Industria de panificație din România, afectată de războiul din Orientul Mijlociu

Costurile ridicate cu energia și transportul vor duce la majorări de prețuri și de 10%.

Publicat de Adina Sîrbu, 21 martie 2026, 17:05

Criza energetică declanşată de actualul conflict din Orientul Mijlociu va afecta puternic îndeosebi industria de panificaţie şi patiserie, mare consumatoare de energie.

O eventuală prelungire a conflictului ar putea duce la falimentarea mai multor companii care activează în acest domeniu, consideră preşedintele Asociaţiei Naţionale a Industriilor de Morărit şi Panificaţie, Viorel Marin.

Deja vedem vârfuri istorice atinse de preţurile la toate formele de energie. Dacă acest fenomen va mai dura două-trei luni, impactul va fi grav. Asta înseamnă ieşire de pe piaţă a unora, blocarea altor agenţi economici. Deci patronii sunt puşi în faţa unei crize foarte rapide, pe care n-a prevăzut-o nimeni, şi la care încă toată lumea se întreabă ce are de făcut şi încă nu are răspunsul.

El a avertizat că în panificație – patiserie criza crește costurile de producție, fără să poată fi acoperite de o majorare a prețurilor.

Aici e o combinaţie de consumuri – energie electrică, gaz – care concură la creşterea accelerată a costurilor, în condiţiile în care piaţa nu prea te lasă să duci preţurile la produsul finit în sus.

Declaraţia a fost consemnată de corespondentul RRA Carmen Vulcan la un eveniment de profil desfăşurat la Sibiu, considerat cel mai mare din România şi dedicat profesioniştilor din panificaţie, patiserie, cofetărie, gelaterie, ciocolaterie şi HoReCa.

Și Asociația Națională a Comercianților Mici și Mijlocii estimează că prețurile la pâine, produse de panificație, lactate și mezeluri, ar putea crește cu până la 10% până la finalul anului.

Cauza principală o reprezintă costurile ridicate cu energia și transportul, la care se adaugă reducerea consumului, care afectează întregul lanț economic, susține vicepreședintele organizației, Feliciu Paraschiv.

Pâinea și produsele de panificație au costuri mari energetice incluse din cauza faptului că sunt coapte pe cuptoare electrice sau pe gaz, sunt transportate cu mașini și au volum mare și preț mic. Factorul transport pe unitate este mare, deci produsele se vor scumpi diferit. Pâinea și produsele de panificație probabil până la sfârșitul anului o să avem un 8% de creștere. La fel vom avea și în industria de produse lactate, mezeluri, tot undeva până în 8, poate 10%.

• Citește și:

Contextul războiului din Orientul Mijlociu și implicațiile economice pentru România