Ascultă Radio România Constanța Live

AUDIO | Românii continuă să fie campionii europeni ai risipei alimentare

AUDIO | Românii continuă să fie campionii europeni ai risipei alimentare

Publicat de Adina Sîrbu, 26 decembrie 2023, 12:46

Anul acesta, cea mai ieftină cină de Crăciun din ţările europene este o masă de sărbători tipic românească, cu sarmale, mămăligă, smântână şi ardei iute, și care costă, pentru o familie de patru persoane, mai puţin de 18 euro – arată un studiu publicat recent.

Pe de altă parte, românii continuă să fie campionii risipei alimentare, în special în zilele de sărbătoare, când, în mai toate gospodăriile, se aruncă mâncare. Și nu este un semn de bogăție faptul că am ajuns să cumpărăm pentru a face provizii, în special de sărbători, pentru ca mai apoi să aruncăm la gunoi de la legume și produse de patiserie, până la cele din carne, iar procesul este în creștere continuă – spune Chef Cezar Munteanu, ambasador al României în lupta împotriva risipei alimentare.

După ani buni în care cămările românilor erau goale, acum sunt pline, iar în zilele de sărbătoare mâncăm mai mult, dar și aruncăm mai multă mâncare. Suntem campionii risipei alimentare?
Din păcate, da, și procesul ăsta este în continuă creștere. Surprinzător, pentru românii cumpără exagerat de mult, ceea ce mi se pare totuși ar trebui schimbăm în obiceiul nostru, venim un pic cu picioarele pe pământ. Va trebui vedem ce se întâmplă anul ăsta, pentru este o creștere a prețurilor și putea spune, poate sună cinic, dar poate tot răul spre bine. Adică poate anul ăsta am fost mai cumpătați și asta o vedem din datele care ne vor fi furnizate în ianuarie și o vedem dacă obiceiurile de consum ale românilor s-au schimbat.
Ce se aruncă cel mai mult în aceste zile, care sunt alimentele care ajung la coșul de gunoi?
Legume, surprinzător, destul de multe legume, pentru se cumpără mult, hai fie acolo, fie frigiderele pline, produsele făinoase, de patiserie, de brutărie, nu uităm, se cumpără cozonac mult, se cumpără pâine multă, ca nu mai spun după o înceapă mi-au rămas chiftele”, miroase”, nu știu ce, și există posibilitatea ca vedem și în coșurile de gunoi o cantitate semnificativă de produse din carne de porc.
Cum stăm la acest capitol al risipei alimentare, comparativ cu alte țări?
În continuare stăm prost, din păcate. Asta nu nu am avea legislație, pentru există o lege destul de bine gândită, dar e vorba de educația de acasă, pentru că, dacă ne lipsește ceva, ne lipsește educația din familie vă spun la modul cel mai sincer și nu vreau să supăr pe nimeni. După ce nu există educația în familie, nici în școli nu avem prea mult și, sincer, am făcut voluntariat în Africa, niciodată n-am văzut aruncată prin școli mâncare cum vedeai la un moment dat pe culoarele din școlile din România, când era cornul și laptele sau un măr pantru fiecare sau ce programe au mai încercat autoritățile  creeze pentru copii.
Se poate vorbi despre o rețetă a chibzuinței alimentare? Mesele mai bogate înseamnă că suntem mai înstăriți? Cât ne costă lipsa de conștientizare a risipei alimentare?  Toate răspunsurile, în interviul pe care îl puteți asculta aici:

Redactor: Laurențiu Despina/ Redactor online: Adina Sîrbu

Județul CONSTANȚA: Produse susceptibile de a fi contrafăcute, descoperite de Garda de Coastă
Actualitate vineri, 6 februarie 2026, 11:55

Județul CONSTANȚA: Produse susceptibile de a fi contrafăcute, descoperite de Garda de Coastă

Poliţiştii de frontieră din cadrul Gărzii de Coastă au descoperit în urma unor controale efectuate asupra a două autovehicule, peste 1.000 de...

Județul CONSTANȚA: Produse susceptibile de a fi contrafăcute, descoperite de Garda de Coastă
Sprijin financiar de urgență, în valoare de 2.000 de euro/hectar, pentru sectorul pomicol afectat de îngheț în 2025
Actualitate vineri, 6 februarie 2026, 11:07

Sprijin financiar de urgență, în valoare de 2.000 de euro/hectar, pentru sectorul pomicol afectat de îngheț în 2025

Guvernul a aprobat joi acordarea unui sprijin de urgență pomicultorilor afectați de fenomene climatice extreme din primăvara anului 2025, bugetul...

Sprijin financiar de urgență, în valoare de 2.000 de euro/hectar, pentru sectorul pomicol afectat de îngheț în 2025
TULCEA: ARBDD a luat măsuri pentru hrănirea cailor din Deltă
Actualitate vineri, 6 februarie 2026, 10:38

TULCEA: ARBDD a luat măsuri pentru hrănirea cailor din Deltă

Urmare știrilor apărute în media și pe rețelele sociale privind starea de sănătate și mortalități la cabalinele aflate în stabulație...

TULCEA: ARBDD a luat măsuri pentru hrănirea cailor din Deltă
UPDATE – CONSTANȚA: Taxa de 200 de lei a fost SUSPENDATĂ în instanță
Actualitate vineri, 6 februarie 2026, 10:17

UPDATE – CONSTANȚA: Taxa de 200 de lei a fost SUSPENDATĂ în instanță

Taxa de 200 de lei, pe 2026, pentru ocuparea domeniului public, a fost suspendată, vineri, de Tribunalul Constanța! Decizia nu este definitivă,...

UPDATE – CONSTANȚA: Taxa de 200 de lei a fost SUSPENDATĂ în instanță
Actualitate vineri, 6 februarie 2026, 09:53

România a semnat contractul pentru rachetele Mistral prin programul SAFE

Ministrul Apărării, Radu Miruță, a confirmat joi, într-o conferință de presă, că România a semnat deja contractul de achiziție pentru...

România a semnat contractul pentru rachetele Mistral prin programul SAFE
Actualitate vineri, 6 februarie 2026, 08:53

CONSTANȚA/TULCEA: Cod galben de ceață!

Administrația Națională de Meteorologie a emis o avertizare de tip nowcasting de cod galben de ceață în județele Constanța și Tulcea...

CONSTANȚA/TULCEA: Cod galben de ceață!
Actualitate vineri, 6 februarie 2026, 08:07

TULCEA: Buhaiul de baltă, salvat de pompieri, eliberat în mediul natural

La Tulcea, s-a scris o poveste frumoasă despre solidaritate și grijă față de natură. Totul a început cu un apel la 112: un cetățean a...

TULCEA: Buhaiul de baltă, salvat de pompieri, eliberat în mediul natural
Actualitate joi, 5 februarie 2026, 21:03

CONSTANȚA: O asociere de firme, câștigătoare a contractului pentru modernizarea infrastructurii feroviare din port

Compania Națională de Căi Ferate „CFR” SA informează că, la data de 4 februarie 2026, oferta depusă de Asocierea Bawi Construction SRL...

CONSTANȚA: O asociere de firme, câștigătoare a contractului pentru modernizarea infrastructurii feroviare din port