Ascultă Radio România Constanța Live

AUDIO | Românii continuă să fie campionii europeni ai risipei alimentare

AUDIO | Românii continuă să fie campionii europeni ai risipei alimentare

Publicat de Adina Sîrbu, 26 decembrie 2023, 12:46

Anul acesta, cea mai ieftină cină de Crăciun din ţările europene este o masă de sărbători tipic românească, cu sarmale, mămăligă, smântână şi ardei iute, și care costă, pentru o familie de patru persoane, mai puţin de 18 euro – arată un studiu publicat recent.

Pe de altă parte, românii continuă să fie campionii risipei alimentare, în special în zilele de sărbătoare, când, în mai toate gospodăriile, se aruncă mâncare. Și nu este un semn de bogăție faptul că am ajuns să cumpărăm pentru a face provizii, în special de sărbători, pentru ca mai apoi să aruncăm la gunoi de la legume și produse de patiserie, până la cele din carne, iar procesul este în creștere continuă – spune Chef Cezar Munteanu, ambasador al României în lupta împotriva risipei alimentare.

După ani buni în care cămările românilor erau goale, acum sunt pline, iar în zilele de sărbătoare mâncăm mai mult, dar și aruncăm mai multă mâncare. Suntem campionii risipei alimentare?
Din păcate, da, și procesul ăsta este în continuă creștere. Surprinzător, pentru românii cumpără exagerat de mult, ceea ce mi se pare totuși ar trebui schimbăm în obiceiul nostru, venim un pic cu picioarele pe pământ. Va trebui vedem ce se întâmplă anul ăsta, pentru este o creștere a prețurilor și putea spune, poate sună cinic, dar poate tot răul spre bine. Adică poate anul ăsta am fost mai cumpătați și asta o vedem din datele care ne vor fi furnizate în ianuarie și o vedem dacă obiceiurile de consum ale românilor s-au schimbat.
Ce se aruncă cel mai mult în aceste zile, care sunt alimentele care ajung la coșul de gunoi?
Legume, surprinzător, destul de multe legume, pentru se cumpără mult, hai fie acolo, fie frigiderele pline, produsele făinoase, de patiserie, de brutărie, nu uităm, se cumpără cozonac mult, se cumpără pâine multă, ca nu mai spun după o înceapă mi-au rămas chiftele”, miroase”, nu știu ce, și există posibilitatea ca vedem și în coșurile de gunoi o cantitate semnificativă de produse din carne de porc.
Cum stăm la acest capitol al risipei alimentare, comparativ cu alte țări?
În continuare stăm prost, din păcate. Asta nu nu am avea legislație, pentru există o lege destul de bine gândită, dar e vorba de educația de acasă, pentru că, dacă ne lipsește ceva, ne lipsește educația din familie vă spun la modul cel mai sincer și nu vreau să supăr pe nimeni. După ce nu există educația în familie, nici în școli nu avem prea mult și, sincer, am făcut voluntariat în Africa, niciodată n-am văzut aruncată prin școli mâncare cum vedeai la un moment dat pe culoarele din școlile din România, când era cornul și laptele sau un măr pantru fiecare sau ce programe au mai încercat autoritățile  creeze pentru copii.
Se poate vorbi despre o rețetă a chibzuinței alimentare? Mesele mai bogate înseamnă că suntem mai înstăriți? Cât ne costă lipsa de conștientizare a risipei alimentare?  Toate răspunsurile, în interviul pe care îl puteți asculta aici:

Redactor: Laurențiu Despina/ Redactor online: Adina Sîrbu

MAE: Avertizări de călătorie în Bulgaria
Actualitate luni, 6 octombrie 2025, 18:01

MAE: Avertizări de călătorie în Bulgaria

Ministerul Afacerilor Externe (MAE) informează cetățenii români care se află, tranzitează sau intenționează să călătorească în Bulgaria...

MAE: Avertizări de călătorie în Bulgaria
Autoritățile locale din CONSTANȚA, pregătite să intervină în urma avertizărilor meteorologice emise de ANM
Actualitate luni, 6 octombrie 2025, 17:52

Autoritățile locale din CONSTANȚA, pregătite să intervină în urma avertizărilor meteorologice emise de ANM

Vergil Chițac, primarul municipiului Constanța a convocat astăzi Comitetul Local pentru Situații de Urgență, ca urmare a avertizărilor...

Autoritățile locale din CONSTANȚA, pregătite să intervină în urma avertizărilor meteorologice emise de ANM
Sorin Oprescu, plasat sub control judiciar în Grecia (surse)
Actualitate luni, 6 octombrie 2025, 17:06

Sorin Oprescu, plasat sub control judiciar în Grecia (surse)

Sorin Oprescu, fostul primar al Capitalei, a fost plasat sub control judiciar de o instanță din Grecia, până când un magistrat din această...

Sorin Oprescu, plasat sub control judiciar în Grecia (surse)
Lucrările la Parcul Perdeaua Verde din cartierul Veterani au fost oprite
Actualitate luni, 6 octombrie 2025, 17:03

Lucrările la Parcul Perdeaua Verde din cartierul Veterani au fost oprite

Lucrările la viitorul parc de la ieșirea din Constanța către Cumpăna au fost oprite. Inițial, ar fi trebuit finalizate în luna iulie. Anul...

Lucrările la Parcul Perdeaua Verde din cartierul Veterani au fost oprite
Actualitate luni, 6 octombrie 2025, 16:05

CONSTANȚA: Spune „NU” bullying-ului! Ateliere psiho-emoționale pentru copiii cu vârste între 6 si 10 ani, la Biblioteca Județeană

Auzim tot mai des despre copii agresați fizic sau verbal de către colegii lor de școală, intimidați, rușinați, arătați cu degetul și...

CONSTANȚA: Spune „NU” bullying-ului! Ateliere psiho-emoționale pentru copiii cu vârste între 6 si 10 ani, la Biblioteca Județeană
Actualitate luni, 6 octombrie 2025, 15:27

DIALOGURI LA ZI | Mădălina Liliana Bălan, inspector șef al ITM Constanța, invitată în emisiunea de astăzi

Domeniul construcţiilor constituie unul dintre sectoarele cu pondere importantă în economia naţională. Datele statistice arată că și cele mai...

DIALOGURI LA ZI | Mădălina Liliana Bălan, inspector șef al ITM Constanța, invitată în emisiunea de astăzi
Actualitate luni, 6 octombrie 2025, 15:18

Seminarul de Limba Tătară va debuta în acest an universitar la Universitatea din București

Din acest semestru, se predă limba tătară, în cadrul masteratului „Spațiul islamic societăți culturi, mentalități”, curs deschis...

Seminarul de Limba Tătară va debuta în acest an universitar la Universitatea din București
Actualitate luni, 6 octombrie 2025, 15:04

INHGA: Cod Roșu de viituri și inundații în județul Constanța

Institutul Naţional de Hidrologie şi Gospodărire a Apelor a emis, luni, o avertizare Cod Roşu de viituri şi depăşiri ale cotelor de apărare,...

INHGA: Cod Roșu de viituri și inundații în județul Constanța