AUDIO: Conservele pentru iarnă, pe ultima sută de metri

Publicat de Carmen Secuiu, 28 octombrie 2015, 14:57

La finele lunii octombrie, gospodinele mai pot găsi în piețele constănțene legume și fructe pentru zacuscă, murături sau dulceață.

Fructele s-au vândut în cantitate mai mare decât legumele, pentru conservele din această iarnă, cel puțin în ultima perioadă, spun producătorii.

”S-au cam strâns de prin grădini, dar mai avem însă, pentru aproximativ două săptămâni o gamă diversificată de produse. Cei care s-au preocupat din timp au fost mai câștigați. Au avut posibilitatea să aleagă dintr-o cantitate mai mare și să se aprovizioneze la prețuri mai mici.

Conopida a fost 1,5 lei, acum este 3 lei, gogoșarii 3,5 lei, acum sunt 5 lei. Și roșiile de la 2,5 au ajuns la 5 lei. Dar, mai avem și ardei kapia cu 5 lei, diverse sortimente de struguri, între 3 și 5 lei, prune 4 lei, care în urmă cu două, trei săptămâni erau 2,5 lei, avem mere frumoase la 2,5 lei.

De acum ne pregătim pentru marfa din sere, mai scumpă decât cea din grădină, iar clienții ne confirmă că preferă să se aprovizioneze din piețe decât din supermarket-uri, deoarece produsele sunt mai gustoase.
Față de anii trecuți, vânzările au scăzut. Din lipsă de timp, se preferă produsele gata conservate, iar unii producători vin, în acest sens, în sprijinul consumatorilor”.

Producător Iulian Dumitru.

În piețe nu am întâlnit numai producători, ci și simpli comercianți, care nu lasă clienții să aleagă marfa. Acestora nu le convine să rămână cu produsele mai puțin calitative, deoarece ies în pierdere, iar legumele sau fructele achiziționate de la producători, care nu se mai vând, le folosesc chiar ei.

Majoritatea constănțenilor și-au pregătit deja, murăturile și dulcețurile preferate, adică multe borcane pentru această iarnă.

carmensecuiu@radioconstanta.ro