ORA MESEI: Salată de orez sălbatic și mix de fasole

Publicat de Daniel Țăndăreanu, 25 februarie 2015, 13:24

Ingrediente
375g de orez sălbatic (sau un amestec de orez basmati brun și orez sălbatic)
800g mix de fasole din conservă, scursă și clătită
340g de porumb dulce din conservă, scurs
1 ceapă roșie mică, feliată fin
2 ardei grași roșii, fără semințe și tocați
zeama și coaja rasă de la 1 lime
2 lingurițe de miere
1 ardei iute roșu, fără semințe și tocat fin
frunzele de la 1 legătură mică de coriandru

Mod de preparare
1. Se fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe pachet. Odată fiert, acesta se clătește bine sub jet de apă rece. După ce s-a răcit, se amestecă într-un bol cu fasolea, porumbul, ceapa și ardeii grași.
2. Se amestecă separat coaja rasă și zeama de lime, mierea și ardeiul iute. Se adaugă peste orez, se amestecă bine și se asezonează. Se presară coriandrul și se servește imediat.

Sursa – goodfood.ro