E vară… ne aflăm în perioada concediilor la munte sau la mare. Vrem să ne simțim bine pe plajă, în costumul de baie, dar parcă am vrea să uităm de diete și restricții alimentare.
Conform studiilor, de obicei din vacanțe ne întoarcem cu câteva kilograme în plus care tind să se mențină pe o perioadă mai lungă de timp. Corpul va suporta consecințele metabolice ale excesului alimentar după ce vacanța se încheie, așadar întotdeauna recomandarea specialiștilor este să întreținem echilibrul alimentar, fără excese în nicio direcție.
Monica Mihail, medic rezident în sănătate publică și cu formare complementară în nutriție, ne vorbește despre cum să mâncăm în concediu fără să ne îngrășăm și fără să ne afecteze sănătatea.
INTERVIU | Cecilia Apostoiu, nutriționist: „Întotdeauna trebuie să mâncăm fructele și legumele de sezon, important este să le combinăm corect, să nu le prăjim”
Starea de urgență ne-a ținut două luni în case. Ne-am uitat la filme, am desfășurat diverse activități cu membrii familiei sau am gătit. Lipsa de mișcare ne-a arătat multora dintre noi un surplus de kilograme.
Pașii spre redobândirea siluetei pe care ne-o dorim sunt simpli, venind la pachet cu o stare de sănătate bună, este de părere Cecilia Apostoiu, tehnician nutriționist și terapeut în diete, care ne recomandă să mâncăm de 3 ori pe zi, să dormim 8 ore pe noapte, să ne hidratăm și să facem zilnic mișcare (10.000 de pași pe zi).
Vă rog să ne spuneți cine este nutriționistul și cui i se adresează el?
Cecilia Apostoiu: Nutriționistul este un consilier care ne învață ce, cât și cum să mâncăm. Este o diferență clară față de medicul nutriționist, de medicul diabetolog care se ocupă pe partea clinică, cu bolile de nutriție. Nutriționistul merge practic în urma medicului. O persoană este diagnosticată și primește un tratament și recomandarea de a avea o alimentație potrivită. Aici intervine tehnicianul nutriționist, care va crea un meniu potrivit, va stabili niște principii, niște exerciții de educare a comportamentului alimentar.
A venit vara calendaristică. Oare cum putem scăpa de kilogramele în plus, într-un mod sănătos?
Cecilia Apostoiu: În perioada aceasta au existat mulți factori importanți, în primul rând emoționali, iar emoționalul influențează mult comportamentul alimentar. Dacă ne-am îngrășat s-a întâmpălat datorită unui aport energetic prea mare, adică am mâncat prea mult. Dacă vrem să slăbim nu este indicat să apelăm la o dietă luată de pe internet sau de la o prietenă sau la ceva foarte restrictiv. Aș putea vorbi despre cei trei C ai slăbitului : comportament, cantitate și calitate. Este un cerc vicios. Comportamentul este modul în care ne raportăm la mâncare. Mâncăm poate emoțional, poate de plictiseală, nu știm când să ne oprim. Un astfel de comportament duce la o mare cantitate de alimente consumate, alimente care nu sunt de cea mai bună calitate. Nu ajungem, de exemplu, să mâncăm foarte mulți morcovi, ci foarte multă ciocolată. Ne tot învârtim în acest cerc și acumulăm kilograme. Dacă acționăm la nivelul celor trei factori, adică avem niște exerciții de educare a comportamentului alimentar, urmărim ca mărimea unei porții să fie potrivită și includem alimente integrale, cât mai verzi, cât mai multe fructe dar mâncate separat, atunci reușim să slăbim sănătos.
Există un număr de porții de mâncare zilnice?
Cecilia Apostoiu: Eu recomand trei mese principale și două gustări opționale. Întotdeauna trebuie să mâncăm fructele și legumele de sezon, important este să le combinăm corect, să nu le prăjim. Acum profităm de căpșuni, cireșe, pepene, dar nu prea mult și între mese. Nu trebuie să ne apucăm de diete care nu sunt personalizate, poate nu ni se potrivesc sau sunt prea restrictive. Trebuie să dezvoltăm obiceiuri, nu frustrări. Frustrările duc adeseori la eșec. Cel mai rău lucru este să renunți. În momentul în care te apuci să slăbești trebuie să continui, să formezi obiceiuri și să nu greșești prea mult.
Combinăm stilul de viață sănătos cu mișcarea?
Cecilia Apostoiu: Sigur că da! Este ideal să putem merge undeva la sală, să practicăm poate un sport de echipă. Cine nu poate sau are timp de sală, poate profita de mersul pe jos. Ideal ar fi să facem 10 mii de pași pe zi, nu 5 mii, cum ne recomandă marea noastră campioană Simona Halep. E bine să faci și 5 mii de pași, dar noi trebuie să mergem către un ideal mai înalt. Și dacă mai scăpăm la câte un desert nu este un capăt de țară, viața mai trebuie îndulcită uneori. Poate consumăm desertul înainte și nu după masă. Dacă suntem totuși la dietă eu spun așa: Am greșit, m-am bucurat, îmi asum, sar o masă și continui. Dar nu fac aceeași greșeală în fiecare zi. Să nu uităm de hidratare și de somn (ideal ar fi 8 ore de somn pe noapte). Ele sunt necesare.
În concluzie, ce facem dacă vrem să slăbim?
Cecilia Apostoiu : Primul sfat ar fi să nu apelați la o dietă de pe internet, oricât ar ea de celebră,ci la un profesionist. Încercați să fiți cât mai bine informate, să citiți. Nu este atât de greu să faceți diferența între glucide, proteine. Câteva reguli simple vă pot ajuta să slăbiți destul de ușor. Renuțăm la dulciuri și la alimentele prăjite, la sucuri și în scurt timp efortul nostru se va vedea. Iar când pacientele mele au rezultate, mă simt și eu împlinită profesional!
Unul dintre cele mai frecvente enunțuri din noul an 2020 este … “Vreau să slăbesc!”. După zilele de festin culinar din timpul sărbătorilor, inevitabil mulți dintre noi am început deja să ne gândim la o nouă dietă și la soluții de detoxifiere.
În multe cazuri, dietele după sărbători devin îndeosebi de drastice, astfel că ajung să facă mai mult rău decât bine propriului corp. Doctor Mihaela Iftene, medic specialist diabet, nutriție și boli metabolice, ne recomandă varianta optimă și corectă a revenirii la kilogramele inițiale.
Mihaela Iftene: Au fost momentele de sărbătoare, în care toți ne-am regăsit cu familia, ne relaxăm foarte mult și fără să vrem “ne împrietenim“ și cu frigiderul și cu toate alimentele. Nu trebuie să fim judecați. Pur și simplu trebuie să facem ceva să redresăm situația. Ideea este că trebuie în primul rând să creștem aportul de legume. Legumele aduc o cantitate mare de fibre cât mai aproape de starea naturală a lucrurilor, adică sub formă de salate. Au o cantitate foarte mare de fibre, ne ajută în primul rând la digestie și cresc senzația de sațietate. Carnea (de porc) nu trebuie chiar așa incriminată. Ei, la câte chimicale sunt și în carnea de pui și la alte tipuri de carne, poate că uneori carnea de porc este mai sănătoasă decât carnea de pui. Carnea este foarte bună dacă o faci la grătar și nu mai adaugi în ea grăsime sau alte minuni lângă ea. Dar dacă adaugi grăsime și o prăjești în ulei și o faci șnițele …e bombă calorică. Mai trebuie să evităm aportul de dulciuri. A fost o mare dezbatere despre pâine. Pâinea are rolul ei. Trebuie să o consumăm, nu în cantitate mare. În cantitate mai mică, dar trebuie mâncată. Are carbohidrați cu eliberare lentă, adică are un zahăr cu eliberare lentă și dacă mâncăm o felie subțirică de pâine la mesele principale, maximum două, ne ține de foame de la o masă până la cealaltă masă. Dacă mâncăm de exemplu o ciorbă fără pâine, riscăm să ni se facă repede foame, cam într-o oră sau două. Și în momentul în care creierul intră în hipoglicemie (adică scade prea mult glicemia) nu mai gândim. Și ne înfigem în ciocolată, în prăjiturele, în bombonele mai ales la ore înaintate. Tocmai de aceea spun mereu: la ora 18.00 sau 19.00 mâncăm cina: o salată și cu o felie de pâine. Varianta aceasta cuplată îți ține de foame până a doua zi dimineață.
Multe doamne și domnișoare spun că sunt la detoxifiere. Este o metodă bună?
Mihaela Iftene: Acum toate dietele poartă nume care mai de care mai sofisticate, mai pompoase. Cea mai bună variantă este cea în care ne ținem de căile vechi, cunoscute, în care eliminăm alimentele bogate caloric și mâncăm regulat. Cu detoxifierea este un trend, dar moda aceasta de-a lungul istoriei s-a tot schimbat și nu tot timpul moda a fost și cea mai benefică pentru om. Tot stilul de viață este cel care te menține în formă și sănătos. Dacă nu faci din schimbarea stilului de viață o plăcere, nu rezolvi nimic. Nu e bine să facem detoxifiere 4 săptămâni, să ne curățăm de exemplu colonul, și după 4 săptămâni îl bombardăm cu dulciuri, alcool și tot felul de alte nebunii. Ne agresăm organismul cu această zbatere semnificativă a kilogramelor între plus și minus.
Interviul dimineții | Nutriționistul Carina Badea: „Putem slăbi dacă avem răbdare, încredere și viziune!“
Publicat de ,
23 iunie 2019, 11:46
Cu toții vrem să ne alimentăm corect, să ne hrănim cu adevărat corpurile și să fim sănătoși. Dezacordul dintre ceea ce vrem și ceea ce putem apare acolo unde nu știm ce anume să facem și în ce mod. Cu cât par mai complicate schimbările, cu atât sunt mai mici șansele ca ele să se întâmple.
Invitată la Interviul dimineții, realizat de Larisa Calistru, Carina Badea (nutriționist, coach în schimbare de comportament alimentar și specialist în nutriție sportivă, vegetariană și vegană) ne-a convins că nu există cea mai bună cură de slăbire, ci modificări ale stilului de viață.
Ce putem face pentru a arăta bine cât mai repede?
Cât mai repede…da, asta vrea toată lumea. Când știm cu adevărat că vrem să facem schimbări care să și dureze, atunci ar trebui să o luăm puțin mai lent și să lucrăm la un stil de viață sănătos, nu la o dietă care să dea rezultate foarte rapide.
Cum să începem cura de slăbire?
Există niște studii care demonstrează că în decursul a 5 ani de la începerea unei diete și după ce s-a dat un număr de kilograme jos, oamenii le recâștigă, ba chiar pun mai multe kilograme. Ideea este să nu ne înfometăm, ci să lucrăm la stilul nostru de viață. Și cel mai ușor mod prin care putem să începem este să adăugăm mai multe legume dietelor noatre. Am observat că cei mai mulți oameni consideră că mănâncă multe legume dacă ei consumă 2-3 salate pe săptămână. De fapt, noi ar trebui să consumăm legume zilnic.
Care este rolul nutriționistului? Avem nevoie de el sau putem apela și la rețete de slăbire de pe internet?
Este esențial să mergi la nutriționist, pentru că îți dă niște sfaturi personalizate. Nutriționistul analizează ceea ce faci în acest moment, analizează istoricul, întregul stil de viață și adaptează în funcție de rezultatele investigațiilor. Nu există un număr fix de mese pe zi. În mod ideal ar fi 3 mese pe zi, poate și două gustări, în funcție și de cum avem programul. Sunt oameni care se simt mai confortabil dacă mănâncă mai des pe timpul zilei, în vreme ce alții preferă să se gândească mai puțin la mâncare.
Contează să facem și sport?
Da! Poate nu ne place vara să stăm într-o sală, dar putem ieși la plimbare pe plajă, prin parc, cu bicicleta…Și, în plus, nu doar kilogramele contează, ci și nivelul de energie, aspectul pielii, claritatea minții…Mișcarea ajută mult la asta, pentru că e așa o combinație între modul în care ne alimentăm, mișcare, dacă dormim bine. Pentru claritatea minții contează și să ne hidratăm.
Am auzit oameni spunând că nu merg la nutriționist pentru că este costisitor. Este o exagerare?
Este costisitor dacă ne gândim că dăm niște bani acum. Dar este o investiție pentru viitor, pentru că cei mai mulți oameni care se apucă să țină dietele acestea de pe internet ajung frustrați pentru că nu au slăbit destul sau pentru că au recâștigat kilogramele de care scăpaseră. Și ar fi bine să apelăm la cineva care să ne ajute nu doar să slăbim, ci să ne dea și niște indicații despre cum am putea să ne menținem, în funcție de factorii limită care deja există în viața noastră.
Ce alimente ne recomanzi să evităm?
În primul rând trebuie să uităm de alimentele pro-inflamatoare uleiul de floarea-soarelui, de rapiță, de soia, alimentele procesate, grăsimile trans, care s-au inventat pentru ca produsele să țină mai mult pe rafturi, dar ne fac foarte rău la sănătate.
Dar cafeaua…ne face bine? Auzim și păreri pro, și contra…
Există niște studii care au demonstrat că unul din doi oameni tolerează foarte bine cafeaua, în sensul că o metabolizează foarte repede și atunci organismul câștigă substanțele să zicem bune din cafea, iar ceilalți oameni o metabolizează mai greu. Și atunci rămân cu toxinele. Eu am fost o persoană care a băut foarte multă cafea și eram foarte sigură că fac parte dintre oamenii cărora le face bine. Până am ținut o dietă de eliminare și am aflat că majoritatea simptomelor neplăcute pe care le aveam veneau de la consumul de cafea și atunci am fost nevoiă să reduc.Cam 200 de de mililitri de cafea pe zi cred că nu face rău nimănui. Dar nu mai mult!
Este adevărat că alimentele pe care le consumăm ne afectează nervos, emoțional?
Da. E o vorbă – ce mâncăm devine parte din noi. Nu avem cum să nu fim influențați de mișcare, de hidratare, de alimentele pe care le consumăm.
Când este momentul ideal să facem o vizită la nutriționist?
Când dorim să facem o schimbare. Am auzit foarte des că oamenii așteaptă să fie pregătiți sau să adune mai mulți bani. De obicei, să așteptăm să se întâmple ceva în viitor ca să ne salveze nu este o idee bună. Dacă ești pregătit pentru o schimbare, fă-o acum!
Cum se desfășoară prima întâlnire dintre pacient și nutriționist?
În prima ședință întotdeauna completăm o anamneză, în care analizăm nu doar modul în care se alimentează clienta, ci și stilul de viață, istoricul este foarte important. O persoană care a ținut multe diete în trecut va avea nevoie de o abordare diferită, comparativ cu cineva care se află la prima sau a doua dietă.Ținem cont și de mișcare și de factorii limită. Sunt persoane care nu pot să se țină de schimbări majore, pentru că asta ar implica să gătească diferit pentru ele și pentru restul familiei. Și atunci e o soluție care nu funcționează în cazul lor și trebuie adaptată. Lumea trebuie să înțeleagă faptul că acele kilograme în plus au fost acumulate în ani și nu se poate scăpa de ele foarte repede. Să aibă răbdare și să recurgă la un stil de viață sănătos.
Ce sfaturi ai pentru cei care intenționează să își schimbe stilul de viață?
Să înceapă cu pași mici, să nu aibă așteptări foarte mari de la ei, în sensul că trebuie să conștientizeze că trebuie să se înarmeze cu multă răbdare. Este un drum destul de greu, dar dacă îl facem cu cap și avem răbdare cu noi, atunci și rezultatele vor veni în timp.
Ce le spui celor care participă la cursurile tale de nutriție?
În work-shop-urile sau seminariile pe care le țin eu vorbesc despre obiceiurile alimentare, despre tipurile de foame, despre foamea emoțională și despre pașii despre organizarea unei mese.Cele mai importante sfaturi, după părerea mea, sunt cele care țin de schimbarea obiceiurilor. Cred că în momentul în care înțelegem cum funcționează obiceiurile, cum se formează și cum pot fi schimbate, putem ajungem la rezultatele dorite. Cu încredere și viziune!
Potrivit unui studiu recent în domeniul nutriţiei, se pare că femeile sunt mai afectate decât bărbaţii de tulburări de alimentaţie.
În plus, 60% dintre persoanele care se supraalimentează au între 35 şi 60 de ani, a spus sâmbătă, preşedintele Societăţii Române de Educaţie Nutriţională, Lygia Alexandrescu, de Ziua Mondială a Tulburărilor Alimentare.
„Tulburările de alimenație pot apărea la orice vârstă. Persoanele cu anorexie nervoasă dezvoltă o teamă neobișnuită de creșterea în greutate. În general, afectează femeile, dar sunt și bărbați afectați de anorexie. Apare la vârstele cele mai mici din adolescență. O altă tulburare de alimentație este alimentația compulsivă – sau mâncatul în exces, sau supraalimentarea. Am putea spune că este cea mai frecventă tulburare de alimentație. Supraalimentarea extremă poate genera diabet de tip II, hipertensiune și bineînțeles boli cardiovasculare. Ca simptome, persoanele care suferă de această boală, spun deobicei că nu pot controla atunci când mănâncă în exces. Acestea mănâncă foarte repede chiar atunci când sunt sătule, iar acesta este semnul distinctiv”, a precizat Lygia Alexandrescu.
Tratamentul acestor boli trebuie stabilit de o echipă formată din psihiatru, psiholog şi nutriţionist.
Procesul de îmbătrânire este în mod esențial legat și de alimentație, astfel că una dintre cele mai importante schimbări o reprezintă optimizarea nivelului de insulină prin alimentație corectă și exercițiu fizic, afirmă nutriționistul Lygia Alexandrescu.
Potrivit specialistului, menținerea nivelului optim de insulină și leptină se pare că reprezintă cheia spre încetinirea proceselor de îmbătrânire. Consumul de alimente bogate în zahăr este cel mai rapid și sigur mod de a accelera procesele de îmbătrânire din organism.
Studiile arată că o bună strategie anti-îmbătrânire presupune limitarea zaharurilor și aportul alimentar de proteine (carne de pasăre crescută fără hormoni estrogeni, ouă de la aceste păsări, lactate provenite de la animale care pasc libere, pește de captură) și grăsimi nesaturate de bună calitate (ulei de măsline, de cocos, avocado, nuci și alte oleaginoase), dar și o serie alte intervenții simple asupra stilului de viață.
„Chiar dacă urmăm cea mai echilibrată dietă din lume, nevoia organismului de mișcare rămâne o prioritate. De la simplul mers pe jos, urcatul scărilor, înotul și până la programe de antrenament de mare intensitate — toate activitățile fizice au impact pozitiv asupra stării de sănătate. Trebuie evitat statul pe scaun mai mult de o oră, așezatul pe perioade îndelungate este considerat a fi la fel de periculos ca fumatul: generator de cancer pulmonar și de colon”, a spus Lygia Alexandrescu.
Ea a explicat că nu poate exista sănătate optimă fără abordarea componentelor emoționale ale acesteia.
„Starea noastră emoțională joacă un rol esențial în orice afecțiune a organismului, de la boli de inimă, la artrită și cancer. Un bun management al stresului este un factor esențial ce influențează longevitatea, în mare parte pentru că stresul are un impact direct asupra proceselor inflamatorii, care la rândul lor sunt cauza bolilor cronice cauzatoare de moarte prematură. Meditația, rugăciunea, tehnicile de respirație, suportul social și exercițiul fizic sunt metode la îndemână de menținere a echilibrului emoțional”, a precizat nutriționistul.
De asemenea, un somn de bună calitate ajută la prevenirea îmbolnăvirilor, însă studiile recente îl corelează și cu longevitatea.
„Nu este vorba de ore destule de somn, ci de număr potrivit de ore de somn fiecărui individ. Un studiu efectuat pe o perioadă de 22 de ani și care a urmărit o serie de parametri referitor la somnul a peste 5.000 de subiecți a concluzionat că adulții care au dormit mai mult de opt ore/noapte și cei care au dormit mai puțin de șase ore au un risc mai crescut cu 40% de a dezvolta afecțiuni generatoare de deces prematur”, a susținut specialistul.
Surse bogate de antioxidanți sunt afinele, murele, zmeura, cireșele, merișorul sau fasolea uscată, potrivit nutriționiștilor.
„Important este aportul de astaxanthin, un antioxidant extrem de puternic, găsit din abundență în fructele și legumele cu pigment de culoare închisă. Acizii grași esențiali omega 3 sunt esențiali pentru sănătate mai ales când provin din consumul de pește de captură și nu din suplimentele de sinteză. Uleiul de cocos este recunoscut și el pentru beneficiile sale de a reduce riscul de boală cardiovasculară și Alzheimer”, a spus Lygia Alexandrescu, adăugând că menținerea nivelului optim de vitamina D prin expunere controlată și protejată la soare și aport suplimentar de aceasta poate încetini procesul de îmbătrânire.
Potrivit acesteia, cuvântul ”dietă” vine din limba greacă, unde ‘diaiata’ însemna stil de viață în general și în niciun caz nu se referea numai la nevoile nutriționale sau la obiceiurile alimentare ale oamenilor vremii.
„Termenul se referea de fapt la o serie de aspecte ale vieții: alimentație, ore de odihnă, tipuri de activități desfășurate, habitat, preocupări sociale, etc. De atunci și până în prezent sensul acestui cuvânt cuprinzător s-a redus numai la mod de alimentație sau mai exact la restricții alimentare. Însă o viață de calitate presupune luarea în considerare a mai multor factori care ne afectează starea de sănătate și durata de viață”, a punctat Alexandrescu.
Pe caniculă, totul în jurul nostru este fierbinte, intens și chiar obositor iar combaterea ei pare uneori imposibilă, piscina, dușul, hainele din bumbac de culoare deschisă și aerul condiționat fiind câteva elemente externe care ne ușurează ziua de vară.
Nutriționiștii susțin că foarte important de știut este și faptul că alimentele și lichidele pe care le consumăm pot crea o senzație de cald sau de rece organismului nostru și pentru că soarele agită și obosește este important ca alimentele din dieta de vară să fie nu numai răcoroase, ci și ușoare și să aibă acțiune calmantă.
„Vara, tendința naturală este de a mânca mai ușor. Micul dejun poate fi format din cereale și fructe sau lactate semi-degresate, legume de sezon și pâine cu secară sau, pur și simplu, fructe de sezon. La prânz se pot consuma pește și lactate sau leguminoase (năut, fasole, linte). Salatele trebuie să fie și ele la îndemână, și legumele, care pot fi preparate pe grătar. Supele reci sau ciorbele de legume pot fi și ele parte din meniul unui prânz de vară”, a declarat pentru AGERPRES nutriționistul Lygia Alexandrescu.
Potrivit acesteia, cina poate să conțină salate, brânzeturi mai puțin sărate, lactate fermentate, mâncăruri pe bază de pește și legume.
„Peștele trebuie ales cu mare grijă pentru că este un aliment foarte perisabil și care produce toxiinfecții alimentare severe. Salatele nu trebuie să fie singura formă de glucide și fibre prezente la masă. Cartofii în coajă (pentru a reține fibrele după gătire), ciupercile, dovleceii, vinetele, chiar și roșiile pot fi la fel de bine preparate pe grătar iar gustul lor este unic”, sfătuiește nutriționistul.
Lygia Alexandrescu a precizat că alimentele cu efect răcoritor care trebuie să existe pe masa noastră în această perioadă caniculară sunt zarzavaturile cu frunze verzi (spanacul, salată verde, varza), legumele care au un conținut scăzut de amidon (fasolea verde și galbenă, conopida, broccoli, dovleceii, ciupercile, castraveții) și, nu în ultimul rând, fructele proaspete de sezon (în special pepenele).
„Gustul acestor alimente poate fi îmbunătățit prin adăugarea unor ingrediente la fel de proaspete și răcoroase, cum sunt lămâia, busuiocul, pătrunjelul”, a spus Lygia Alexandrescu.
În opinia sa, băuturile cu adevărat răcoritoare sunt și ele de mare valoare pe căldură și dintre ele fac parte: apa plată, apa minerală, ceaiul de sunătoare, de mentă (ajută și la ameliorarea problemelor gastrointestinale ușoare), ceaiul de ghimbir, ceaiul verde, sucul proaspăt de grapefruit cu pulpă.
„Calități speciale are ceaiul de hibiscus, dulce, astringent și răcoritor, reduce cantitativ transpirația specifică verii. În plus, ceaiul rece din floare de hibiscus ajută la purificarea sângelui, favorizează creșterea părului și ameliorează simptomele premenstruale și post-menopauza (neutralizează bufeurile prin efectul răcoritor). O atenție deosebită trebuie acordată temperaturii lichidelor consumate. Lichidele extrem de reci, pline de gheață sau înghețată nu sunt cea mai bună soluție de răcorire. Senzația de rece e doar în gură, însă apoi stomacul se contractă și-și încetinește digestia, producându-se astfel mici probleme la nivel gastro-intestinal”, a explicat nutriționistul.
Potrivit Lygiei Alexandrescu, în același timp, când temperaturile de afară sunt crescute este indicat să se evite consumul anumitor alimente care scad nivelul energetic al organismului și obligă organele interne să lucreze suplimentar pentru a reasigura echilibrul organismului. Printre aceste alimente se numără: nucile, carnea, ouăle și chiar semințele și cerealele integrale.
De asemenea, restricție trebuie să se impună și la alimentele cu un mare conținut de zahăr și sodiu, care îngreunează absorbția nutrienților în organism.
„Astfel, prin alegerea alimentelor corespunzătoare dietei, pe caniculă ne putem crește gradul de confort, aflat la mare căutare în aceste zile toride”, a subliniat nutriționistul.
