În localitatea Seimeni din județul Constanța, a fost organizat temporar un centru de sacrificare a mieilor, autorizat de DSVSA Constanța, în gospodăria unui producător local.
Acesta funcționează în conformitate cu normele sanitar-veterinare, oferind un cadru sigur pentru desfășurarea activităților specifice perioadelor tradiționale.
Reprezentanții DSVSA Constanța încurajează producătorii locali să valorifice produsele obținute în gospodăria proprie, în spiritul tradiției, dar cu respectarea strictă a normelor de siguranță alimentară și sanitar-veterinară.
Astfel de măsuri contribuie la protejarea sănătății consumatorilor, asigurarea trasabilității produselor și sprijinirea producătorilor locali în desfășurarea activităților într-un mod legal și responsabil, transmit reprezentanții Direcției Sanitar-Veterinare Constanța.
În municipiul Constanța sunt două piețe autorizate pentru comercializarea mieilor, iar în tot județul un singur centru de sacrificare a cerut și a obținut aprobare de la Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Constanța.
Datele au fost prezentate în ședința Colegiului Prefectural de șefa DSVSA Constanța, Corina Ivanciu, care a vorbit și despre intensificarea controalelor și măsurilor pentru prevenirea febrei aftoase.
Crescătorii de oi dobrogeni vând carnea de miel în țară, dar și peste hotare.
Carnea de miel este la mare căutare, zilele acestea. Fermierii care o comercializează spun că prețul este ”decent”, dar cei mai mulți dintre cumpărători consideră că mielul este scump.
Despre vânzarea mieilor, în această perioadă, dar și despre modalitatea prin care crescătorii de oi își valorifică producția în restul anului, a aflat detalii Nicu Ispas, din discuția cu primarul comunei tulcene Stejaru, inginerul zootehnist, Dumitru Enache.
Prețul cărnii de miel generează în preajma sărbătorilor pascale păreri pro și contra, de la consumatorii care invocă scumpirile la produsele alimentare, până la crescătorii de oi care aduc în discuție creșterea costurilor cu utilitățile. Piața liberă este cea care până la urmă va decide dacă prețul de anul acesta al cărnii de miel a fost unul care să țină cont de bugetul fiecăruia.
Redactor: Domnule primar Enache, cum decurge comercializare a cărnii de miel în această perioadă în comuna Stejaru?
Dumitru Enache: Acum este sezonul de vârf pentru noi, crescătorii de oi și încercăm să ne valorificăm marfa la un preț decent, pentru că prețul de cost al mielului a fost foarte scump în această iarnă.
Ce efective dețin fermierii de la dvs. din comună?
Anul acesta sunt în jur de 7000 oi mame și 2500, aproape 3000 de capre, mame.
În afară de sărbătorile pascale, ce variante de comercializare mai au fermierii din comuna Stejaru?
Fermieri din comuna Stejaru și toți fermierii din Dobrogea avem marea șansă pentru că avem piața arabă acasă la noi, firmele românești, împreună cu firmele mixte român-arabe. Exportăm marfa direct la ei la un preț puțin mai buni decât ceilalți fermieri din țară, din România, mai ales că noi suntem crescători din moși-strămoși. Ne-am axat foarte mult pe îngrășare a tineretului ovin, pe sistem intensiv la stabulație liberă, așa că o mare parte dintre crescătorii de oi din Stejaru au renunțat la efectiv un matcă la oi-mame și am început să creștem mieii pentru carne pentru piața arabă, în special.
Redactor – Nicu Ispas / redactor online – Daniel Țăndăreanu
Recomandări ANSVSA privind aplicarea unor măsuri suplimentare pentru reducerea riscului de contaminare cu COVID-19, la nivelul unităților de vânzare cu amănuntul
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentară (ANSVSA) a elaborat și transmis către Direcțiile Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) județene, instrucțiuni care detaliază recomandările privind aplicarea unor măsuri suplimentare pentru reducerea riscului de contaminare cu COVID-19 la nivelul unităților de vânzare cu amănuntul înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor, în incinta cărora au acces consumatorii.
Recomandările se referă la respectarea anumitor reguli stricte de igienă de către personalul lucrător, inclusiv cu privire la echipamentul de protecție, implementarea planului de curățare și dezinfecție, precum și accesul consumatorilor în unităților de vânzare cu amănuntul înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor.
Un element important în ceea ce privește accesul consumatorilor în aceste unități, este reprezentat de faptul ca operatorii economici să implementeze proceduri, astfel încât să fie respectată distanța socială minimă de 1,5 m stabilită de Comitetul Național pentru Situații Speciale de Urgență (CNSSU). Totodată, au fost elaborate recomandări privind fluxul de personal în cazul piețelor agro-alimentare pentru a fi implementate de persoanele responsabile cu administrarea acestora.
De asemenea, în contextul Sărbătorilor Pascale și al evoluției situației generate de COVID-19, ANSVSA a transmis instrucțiuni la DSVSA județene, prin care s-a acordat posibilitatea crescătorilor de ovine care se află la distanțe mari de un abator autorizat sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor sau de un centru amenajat temporar de către primării/prefecturi pentru sacrificarea mieilor în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale, de a sacrifica mieii în fermă/exploatație în anumite condiții, după cum urmează:
La nivelul fermei/exploatației trebuie să fie asigurate facilități, astfel încât să fie respectate regulile generale și speciale de igienă, bunăstarea animalelor și eliminarea subproduselor de origine animală nedestinate consumului uman, astfel încât procesul de sacrificare a mieilor să nu compromită siguranța cărnii și a organelor;
Controlul stării de sănătate a animalelor, respectiv efectuarea examenului ante-mortem de către un medic veterinar oficial;
Verificarea respectării regulilor de bunăstare a animalelor în timpul sacrificării;
Efectuarea examenului post-mortem al cărnii și organelor de către un medic veterinar oficial;
Verificarea eliminării subproduselor de origine animală nedestinate consumului uman;
Verificarea condițiilor de depozitare și comercializare a cărnii de miel;
Respectarea distanței minime sociale stabilită de de CNSSU.
În ceea ce privește carnea de miel rezultată din sacrificarea mieilor în fermă/exploatație în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale, aceasta nu poate fi livrată către alte unități din domeniul alimentar înregistrate/autorizate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor, ci va fi comercializată direct către consumatorii finali.
Primăria orașului Cernavodă organizează în perioada 23 – 27.04.2019 în Piața ‘‘Faleză” din str. Canalului, ‘‘Târgul de Paște pentru vânzarea mierilor și a iezilor”.
Sacrificarea la dorința cumpărătorului se va face la punctul de sacrificare a mieilor amenajat temporar în Piața ‘‘Faleză” în perioada 23 – 29.04.2019, între orele 07:00-17:00, cu marca de sănătate CT-8.
Punctul de sacrificare este autorizat de DSVSA Constanța, iar asistența veterinară va fi asigurată de medicul Dr. Bujoreanu Cristian.
Toate sacrificările vor fi menționate în registrul de sacrificare, conform modelului înaintat de DSVSA Constanta.
La Medgidia a fost autorizat sanitar-veterinar punctul temporar de sacrificare a mieilor, care nu corespundea din punct de vedere al condițiilor și dotărilor.
În județul Constanța, mai este un punct temporar în Cernavodă, iar la Lumina există un abator autorizate legal special pentru sacrificarea mieilor.
Reamintim că în municipiul Constanța se comercializează miei în halele din două din piețe agroalimentare: Tomis 3 și Piața Grivița.
redactor – Carmen Secuiu / redactor online – Doina Sîrbu / foto – arhivă Radio Constanța
De astăzi, în două piețe din municipiul Constanța se vor comercializa miei pentru Sărbătorile Pascale. Spațiile au fost modernizate și fiecare miel va fi controlat sanitar veterinar de către inspectorii prezenți permanent în piețe, până pe 27 aprilie.
Despre acest subiect a vorbit și directorul Direcției Târguri, Piețe și Oboare Constanța, Ion Ciobanu.
‚‚Am făcut niște eforturi financiare ca să asigurăm două hale de lactate, pe care le-am transformat în hale de vânzare a cărnii de miel, pentru ca toți constănțenii, și nu numai, și cei care sunt în tranzit prin Constanța, să poată cumpăra cel mai adevărat miel, care este mielul de Dobrogea – în piața Tomis 3 și în piața Grivița. În piața Tomis 3 avem pregătite opt locuri pentru opt producători, iar în piața Grivița, avem 32, dar din ce am testat piața, vor fi în jur de 50 de producători de miei din Dobrogea și din județul Tulcea. Am montat aer condiționat, care va contribui la scăderea temperaturii în hala în care vor sta mieii pe timpul zilei, am cumpărat mese din inox noi, butuc pentru tranșarea mieilor nou, hinghere din inox pe care producătorii își vor agăța mieii, am montat gresie și faianță. Pentru producători, am luat halate albe, cântare verificate metrologic, bonete, prosoape de hârtie, germostop pentru curățarea uneltelor, pentru dezinfectarea mâinilor vânzătorilor pentru siguranța cetățeanului. Se deschid la ora 7.00 și se închid la ora 20.00. Vor fi închise doar în prima zi de Paște. Constănțenii să vină să cumpere cu încredere mieii din halele noastre, că au certificate de sănătate, sunt sacrificați în abatoare, sunt transportați de la abatoare la noi în mașini care au autorizație sanitar-veterinară pentru acest transport. DSV-ul ne asigură asistență pe toată durata vânzării mieilor, până pe 27. Fiecare miel va fi controlat de un specialist, iar vânzătorii care vin și vând mieii, au și ei certificate de sănătate. Am făcut adrese la Poliția Locală, la Jandarmerie și la Poliția Națională, să ne asigure supravegherea zonelor unde se vor vinde mieii, să nu mai avem întâmplări neplăcute, ca în anii precedenți, să se vândă mieii din portbagajele mașinilor. Pe de altă parte, puteți găsi pește, pe lângă piețele noastre, spre exemplu, în Tomis 3 sunt vreo 3,4, pescării, în Grivița sunt vreo două. Noi nu avem, în momentul de față, decât în piața Tomis 3, o societate care are deschis un magazin de pește proaspăt și care este foarte bine aprovizionat’’, a declarat directorul Direcției Târguri, Piețe și Oboare Constanța, Ion Ciobanu.
redactor – Carmen Secuiu / redactor online – Doina Sîrbu / foto – arhivă Radio Constanța
Un singur punct temporar de sacrificare a mieilor a fost autorizat, până acum, de Direcţia Sanitar-Veterinară Constanţa. Medicul veterinar din cadrul DSV, Mihăiţă Gheba, a declarat, astăzi, la şedinţa Colegiului prefectural că au fost transmise adrese tuturor primăriilor din judeţ, dar că solicitări nu s-au primit decât de la Cernavodă şi Medgidia.
Dacă punctul temporar de sacrificare a mieilor de la Cernavodă a fost aprobat de DSV Constanţa, la cel de la Medgidia au fost constatate mai multe neconformităţi, iar inspecorii sanitar-veterinari vor merge mâine pentru a vedea dacă acestea au fost remediate în vederea autorizării.
‚‚Punctul în care și-a propus Primăria să funcționeze acest centru de sacrificare temporară, nu îndeplinea structural condițiile și era chiar în piața Medgidia. Sunt niște condiții pe care nu le îndeplineau. Știm sigur mâine, dacă au găsit altă locație sau au fost remediate neconformitățile constatate anterior’’, a declarat Mihăiţă Gheba.
Miei vor mai putea fi sacrificaţi şi la abatorul de la Lumina autorizat DSV în acest sens. În privinţa vânzării carcaselor de miel, Gheba a precizat că în 2 pieţe din Constanţa, Tomis III şi Griviţei, vor putea fi comercializate.
redactor – Dana Malciu / redactor online – Doina Sîrbu
În cele patru piețe agroalimentare din județul Tulcea, cei mai mulți comercianți sunt și producători locali. Însă, carnea de porc este adusă din afara județului din cauza pestei porcine africane care a afectat crescătoriile din această zonă. Directorul Societății Agropiețe Tulcea, Rodica Pascale spune că de Paște vor fi locuri special amenajate pentru comercializarea mieilor și a iezilor, iar pentru sezonul estival dorește să demareze modernizarea a două sectoare din Piața Veche.
‚‚În Piața Centrală avem, în acest moment, un procent de 57% ocupat de producători agricoli. De pe raza județului Tulcea avem comune foarte bine dezvoltate legumicol – Sarichioi, Zebil, Sabangia, Agighiol, Murighiol, Văcăreni. Societatea noastră face parte din asociația administratorilor de piețe din România, care promovează prin #traiestesanatos, mersul la piață, ținând cont că este și perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale și marea majoritate țin post, găsesc verdețuri, rădăcinoase, salată, ridichi, ceapă, de la producători autentici din județul Tulcea. Este și hala de lactate, unde avem producători agricoli, care au acest obiect de activitate, de prelucrare a laptelui, însă, la carne, din păcate, Tulcea a fost lovită anul trecut de pesta porcină și atunci, carnea este adusă din alte județe. Pentru săptămâna de dinaintea Paștelui, avem solicitări în piața centrală de la producători pentru comercializare carcase miei și iezi’’, a declarat Rodica Pascale.
Locurile vor fi special amenajate.
‚‚În fiecare an, noi colaborăm cu Direcția Sanitar-Veterinară. De acolo se impun anumite condiții pe care noi putem să le ducem la îndeplinire și se organizează acest punct de desfacere pentru comercializare miei și iezi. Deocamdată, solicitările sunt pentru Piața Centrală, Piața Sf. Gheorghe. Pentru anul 2019 vrem înlocuirea integrală a acoperișului din Piața Veche, aproape 4000 de metri pătrați, pentru că este foarte veche. Finanțarea investițiilor întotdeauna a fost făcută doar din surse proprii ale societății. Piața Veche este situată într-o zonă centrală, aproape de faleza Dunării, unde sunt turiști și se impunea această investiție’’, a mai spus Rodica Pascale.
Direcţia Sanitar Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Tulcea a cerut azi bilanţul activităţii de sacrificare a mieilor de la cele patru abatoare autorizate de pe raza judeţului Tulcea şi doar trei dintre acestea au transmis situaţia cerută.
„Din cele patru abatoare autorizate de pe raza judeţului avem unul în comuna Cerna în care nu s-a sacrificat niciun miel în această săptămână. Am cerut lămuriri suplimentare şi mi s-a spus că abatorul se află în proces de modernizare şi chiar dacă a fost autorizat pentru tăieri de miei a fost închis în aceste zile” a declarat Mitică Tuchilă, directorul Direcţiei Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Tulcea.
De la celelalte trei abatoare situate în partea de sud a judeţului Tulcea, respectiv în localităţile Baia, Ceamurlia de Sus şi Stejaru situaţia transmisă a fost următoarea: Holder Trade Baia – 7343 carcase de miel avizate pentru comercializare, Cosmit Tl Ceamurlia de Sus – 1141 şi Gazdi Prod Stejaru- 253.
„Faptul că la Baia avem un număr foarte mare de miei sacrificaţi comparativ cu Ceamurlia de Sus şi mai ales Stejaru se poate explica prin faptul că cea mai mare parte a carcaselor de miel nu sunt pentru comercializare la noi în judeţ ci pentru comerţ intracomunitar.” a mai declarat directorul Direcţiei Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Tulcea.
Din totalul de 8737 miei sacrificaţi în această săptămână în cele trei abatoare din sudul judeţului vom afla abia după sărbători de la conducerea societăţii care administrează pieţele din Tulcea câţi miei s-au vândut în cele două hale autorizate în Piaţa Nouă şi Piaţa Veche.
Judeţul TULCEA: Nicio primărie nu a solicitat DSV înființarea unui punct de sacrificare a mieilor
Publicat de Arantxa Catană,
10 aprilie 2017, 20:05 / actualizat: 11 aprilie 2017, 6:14
Nicio primărie din judeţul Tulcea nu a solicitat Direcţiei Sanitar Veterinare autorizarea unui punct de sacrificare a mieilor în procedură simplificată, a declarat directorul Direcţiei Sanitar Veterinare Tulcea, Mitică Tuchilă.
„În județul Tulcea sacrificarea mieilor și iezilor proveniți din gospodăriile private se fac în patru abatoare autorizate sanitar-veterinar. Ca în fiecare an, nici anul acesta nu am avut solicitări din partea primarilor privind înființarea acestor puncta de sacrificare pentru specia ovine”, a declarat Mitică Tuchilă, directorul DSV Tulcea.
Prin urmare, pentru crescătorii particulari de ovine, singura variantă legală de a sacrifica miei în această perioadă rămâne unul din cele patru abatoare autorizate, trei dintre ele situate în sudul extrem al judeţului.
În perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale, inspectorii sanitari veterinari şi pentru siguranţa alimentelor, vor intensifica acţiunile de control la unităţile care procesează, depozitează, transportă şi comercializează produse alimentare de origine animală animală şi non-animală.
Sunt vizate şi unităţi de fabricare a produselor de morărit şi panificaţie, a produselor de patiserie, depozite cu legume, fructe, seminţe şi conserve, unităţi de fabricare a băuturilor alcoolice şi răcoritoare, precum şi unităţi de tip hipermarket, supermarket şi unităţi ‘Plafar’, care comercializează produse alimentare specifice perioadei postului.
Condiţii pentru sacrificarea mieilor sau iezilor
• Legislaţia actuală prevede ca sacrificarea mieilor sau iezilor, cu excepţia celor sacrificaţi pentru consum în gospodărie, să se poată realiza numai în abatoarele autorizate sanitar veterinar pentru sacrificarea ovinelor sau caprinelor, care dispun de echipamente şi facilităţi speciale pentru sacrificarea acestor animale, cu respectarea bunăstării animalelor, sau în centre de tăiere temporare care vor fi autorizate să funcţioneze pe o perioadă determinată, sub controlul medicului veterinar repartizat.
• Carnea şi organele de miel sunt admise pentru consumul public numai dacă sunt însoţite de un certificat de sănătate publică veterinară eliberat de abatorul unde au fost sacrificate animalele şi poartă marca de sănătate
Carnea de miel sau ied – care provine din unităţi autorizate sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare va fi marcată cu o marcă de sănătate de formă ovală cu dimensiunile de 6,5/4,5 cm, având inscripţionate următoarele:
– în partea superioară „ROMÂNIA” cu majuscule sau codul ISO al ţării „RO”
– în centru numărul de autorizare acordat de ANSVSA
– în partea inferioară abrevierea: CE cu majuscule
Carnea de miel sau ied – care provine din marcarea carnii de miel rezultate în urma sacrificărilor în spaţiile amenajate temporar se realizează cu o marcă de sănătate de formă rotundă cu diametrul de 3,5 cm, în interiorul căreia este înscris indicativul judeţului urmat de codul numeric acordat de DSVSA judeţeană;
Spaţiile temporare pentru sacrificarea mieilor îşi vor desfăşura activitatea pe o perioadă determinată ( 30 martie – 12 aprilie)
• Autorităţile locale (Consilii Locale, Primării) care vor să organizeze, în localităţile pe care le conduc, centre pentru sacrificarea mieilor, trebuie să se adreseze Direcţiilor Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) judeţene.
• Spaţiile avizate temporar pentru sacrificarea mieilor trebuie să fie amenjate corespunzător:
– locuri special amenajate pentru sacrificarea animalelor, separate fizic de cumpărători, pentru a nu le produce disconfort;
– spaţii special amenajate pentru cazarea animalelor şi cu posibilităţi de adăpare şi furajare a acestora;
– sistem de alimentare cu apă potabilă şi apă caldă;
– facilităţi de colectare şi stocare în vederea dirijării la unităţi de ecarisare a sângelui şi subproduselor necomestibile rezultate din sacrificarea animalelor;
– facilităţi de colectare a materialelor cu risc specific, rezultate în urma sacrificărilor şi de dirijare a acestora la unităţi de incinerare.
Dirijarea subproduselor la unităţile de ecarisare intră în responsabilitatea primăriei sau administratorului locului de sacrificare, pentru care va prezenta medicului veterinar oficial confirmarea din partea unităţii de transformare.
• Carnea, provenită din sacrificările efectuate în locurile special amenajate temporar pentru sacrificarea mieilor, va fi comercializată direct consumatorului final, imediat dupa sacrificare, examinare şi marcare.
Este interzisă organizarea de locuri speciale pentru sacrificarea mieilor sau iezilor în zonele în care au fost impuse restricţii pe motive de sănătate a animalelor.
Menţionări
• Sunt admise pentru sacrificare în vederea consumului public, numai animalele care sunt identificate conform legislaţiei în vigoare, pentru care se cunoaşte originea acestora, şi statutul de sănătate al fermei sau al exploataţiei.
• Starea de sănătate a mieilor şi faptul că provin din exploataţii unde nu evoluează boli infectocontagioase, trebuie certificată de către medicul veterinar.
• Animalele identificate, însoţite de certificatul de sănătate şi formularul de mişcare emise de către medicul veterinar, se transportă spre locul de sacrificare numai cu mijloace autorizate sau înregistrate sanitar veterinar.
Comercializarea produselor alimentare de origine animală şi non-animală
Produsele destinate comercializării trebuie sã fie obţinute în condiţiile respectării normelor de sănătate şi igienã şi să fie comercializate numai în unităţi sau spaţii autorizate sau înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor.
Comercializarea produselor alimentare în pieţe agroalimentare, sau alte locuri amenajate şi autorizate, este permisă numai dacã acestea sunt însoţite de documentele oficiale prevăzute de legislaţia veterinarã.
• Valorificarea ouălor
– Ouăle destinate comercializării se vor transporta numai în mijloace auto autorizate sanitar veterinar.
– Ouăle valorificate de către producătorii particulari vor fi examinate ovoscopic de către personalul veterinar din cadrul circumscripţiilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor.
– Sunt interzise pentru comercializare ouăle cu coaja crapată sau lovită, acestea vor fi retrase de la vânzare şi vor fi dirijate pentru valorificare în scopuri tehnice, confiscare sau distrugere.
• Ouăle valorificate de către producătorii particulari vor fi examinate ovoscopic de către personalul veterinar din cadrul circumscripţiilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor.
• Sunt interzise pentru comercializare ouăle cu coaja crăpată sau lovită, acestea vor fi retrase de la vânzare şi vor fi dirijate pentru valorificare în scopuri tehnice, confiscare sau distrugere.
Ouăle proaspete prezintă coaja cu aspect mat, rugos, comparativ cu ouăle vechi la care coaja este lucioasă şi netedă. La un examen simplu a densităţii în apă de robinet, ouăle proaspete trebuie să rămână la fundul vasului în care sunt puse, cu axul longitudinal paralel cu fundul vasului sau acesta să formeze cu fundul vasului un unghi de maxim 30-45 grade.
• Laptele şi produsele din lapte
– Laptele crud destinat vânzării directe către consumatorul final, sau prelucrării în brânzeturi trebuie să provină numai de la animale sănătoase, care nu suferă de boli ce pot fi transmise la om, prin intermediul laptelui
– Produsele din lapte pot fi valorificate de către crescătorii de animale, în spaţii înregistrate sanitar veterinar în condiţiile în care producătorul deţine:
– documentul de înregistrare sanitarã veterinarã pentru vânzare directã sau vânzare cu amănuntul şi certificatul de producător;
– fişa de sănătate a animalelor vizatã de medicul veterinar;
– carnetul de sănătate cu viza medicului uman.
• Producătorul trebuie sã ofere consumatorului date privind identitatea producătorului, sortimentul de produs şi data obţinerii produsului, înscrise pe o etichetã ataşatã pe ambalaj.
• Expunerea produselor trebuie să se facă în vitrine, în recipiente confecţionate din materiale necorodabile, uşor de curăţat şi igienizat (plastic, ceramică, etc.).
• Comercializarea brânzeturilor trebuie sã se facă în ambalaje de unicã folosinţã (pungi din plastic sau hârtie ceratã de uz alimentar)
Sunt permise transportul şi păstrarea în vederea vânzării directe către consumatorul final a brânzeturilor, în recipiente confecţionate tradiţional din lemn (putini), cu condiţia ca acestea să fie curate şi identificate corespunzător, pentru asigurarea trasabilităţii produselor şi prevenirea contaminării
Alte produse alimentare tradiţionale: cozonaci, prăjituri, produse de panificaţie, legume de sezon, etc. se pot comercializa în spaţii amenajate şi înregistrate sau autorizate, sub controlul personalului de specialitate.
Este interzisă comercializarea produselor şi a alimentelor de origine animală sau non-animală în spaţii improvizate, nesupuse controlului sanitar veterinar, sau în sistem de vânzare stradal, în care nu pot fi asigurate o temperatură şi o stare de igienă corespunzătoare.
Autoritatea Naţionalã Sanitarã Veterinarã şi pentru Siguranţa Alimentelor le recomandã cetăţenilor sã cumpere produse alimentare numai din spaţii sau unităţi înregistrate sau autorizate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor.
Aceasta înseamnă cã, atât carnea, cât şi alte produse de origine animalã sau non-animalã au fost supuse controlului sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor şi nu constituie un pericol pentru sănătatea publicã.
Cetăţenii pot sesiza orice nereguli din domeniul siguranţei alimentelor la adresa de e-mail: callcenter@ansvsa.ro , sau la numărul de telefon 0800 826 787, care funcţioneză în regim de permanenţă şi este apelabibil gratuit, din orice reţea de telefonie.
