ANPC recomandă atenție deosebită la achiziția de alimente pe caniculă
Căldura excesivă poate favoriza alterarea rapidă a unor alimente și băuturi, crescând riscul apariției toxiinfecțiilor alimentare.
Publicat de Doina Sirbu, 29 iunie 2026, 17:50
Consumatorii trebuie să manifeste o atenție deosebită la achiziționarea, transportul și depozitarea produselor alimentare, în condițiile în care căldura excesivă poate favoriza alterarea rapidă a unor alimente și băuturi, crescând riscul apariției toxiinfecțiilor alimentare, susțin reprezentanții Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC).
Potrivit unui comunicat al instituției, remis luni AGERPRES, în ceea ce privește apa și băuturile răcoritoare, consumatorii trebuie să evite să cumpere aceste produse dacă sunt expuse timp îndelungat la radiațiile solare sau la temperaturi ridicate, întrucât pot fi afectate condițiile de păstrare recomandate de producător. ‘Verificați cu atenție integritatea ambalajului și existența sigiliului de siguranță. Consultați informațiile înscrise pe etichetă privind data durabilității minimale, condițiile de depozitare și modul de utilizare după deschiderea ambalajului’, recomandă ANPC.
Conform sursei citate, înghețata trebuie achiziționată exclusiv din unități comerciale care asigură menținerea neîntreruptă a lanțului frigorific. ‘Verificați dacă produsele sunt păstrate la temperatura indicată de producător și în condiții corespunzătoare de comercializare. Evitați produsele cu ambalaje deteriorate sau deformate ori care prezintă indicii de decongelare și recongelare, precum cristale de gheață în exces sau modificări ale aspectului ambalajului. Nu recongelați înghețata după decongelare’, se mai precizează în comunicat.
În ceea ce privește ciocolata și produsele din ciocolată, consumatorii trebuie să aleagă produse depozitate în spații răcoroase, protejate de acțiunea directă a razelor solare și de sursele de căldură. ‘Verificați integritatea ambalajului și respectarea termenului de valabilitate. Evitați achiziționarea produselor care prezintă deformări, urme de topire sau alte modificări de aspect. Respectați condițiile de păstrare recomandate de producător pentru menținerea caracteristicilor de calitate și siguranță’, susțin reprezentanții ANPC.
Referitor la fructe și legume de sezon, inspectorii autorității recomandă consumatorilor să aleagă fructe și legume proaspete, fără urme de alterare, mucegai, lovituri sau alte deteriorări. ‘Evitați achiziționarea produselor expuse direct la soare pentru perioade îndelungate. Spălați cu atenție fructele și legumele înainte de consum. Depozitați la temperaturi de refrigerare fructele și legumele cu grad ridicat de perisabilitate, în special pe cele tăiate sau feliate, și consumați-le într-un interval cât mai scurt’, se mai arată în document.
În ceea ce privește alte produse alimentare perisabile, consumatorii trebuie să introducă în coșul de cumpărături produsele refrigerate și congelate la finalul sesiunii de cumpărături, pentru limitarea expunerii acestora la temperaturi ambientale ridicate. ‘Utilizați genți sau recipiente termoizolante pentru transportul produselor sensibile din punct de vedere microbiologic. Respectați cu strictețe condițiile de depozitare și temperaturile indicate de producător pe etichetă. Nu consumați produse care prezintă modificări de miros, culoare, consistență sau gust, acestea putând indica alterarea alimentului’, se mai precizează în comunicat.
Totodată, ANPC recomandă achiziționarea produselor alimentare numai din unități autorizate, care respectă normele de siguranță din domeniu, evitând comercianții neautorizați. ‘Verificați eticheta produselor alimentare și acordați atenție informațiilor referitoare la termenul de valabilitate, condițiile de păstrare și instrucțiunile de utilizare. Păstrați bonul fiscal, acesta reprezentând documentul justificativ necesar în eventualitatea formulării unei sesizări sau reclamații. În condiții de temperaturi ridicate, reduceți intervalul dintre achiziționarea produselor și depozitarea acestora în spații frigorifice, pentru menținerea lanțului de frig. Acordați o atenție deosebită alimentelor destinate copiilor, persoanelor vârstnice și celor cu afecțiuni cronice, categorii de consumatori care prezintă un risc crescut de apariție a toxiinfecțiilor alimentare în sezonul cald’, notează ANPC.
Sursă: AGERPRES
