TULCEA: Numărul de produse tradiţionale înregistrate a ajuns la 25 în județ
Publicat de Adina Sîrbu, 17 ianuarie 2024, 14:12
Antreprenorii români din domeniul alimentar reușesc să atesteze, la nivel național și european, tot mai multe produsele tradiționale, iar județul Tulcea figurează cu 25 de asemenea produse. Dacă aceste inițiative nu s-ar întâmpla, ar exista riscul pierderii definitive a unor rețete de procesare, unele dintre ele cu o vechime apreciabilă. În plus, atunci când vine ora mesei, turiștii vor să li se servească produse tradiționale specifice locului în care au sosit.
O firmă din judeţul Tulcea a obţinut la finalul anului trecut, atestate pentru alte 4 produse tradiţionale. Directorul executiv al Direcției pentru Agricultură Tulcea, Mirela Miiler:
Cele 4 produse sunt pe legume-fructe. Astfel, avem: dulceaţă de caise, vişine în sirop, gogoşari copţi în sos de roşii şi zacuscă de ardei copt. Anterior acestor produse, în vara anului 2023, a mai primit atestat un alt produs de patiserie – cornulețe dobrogene. Deci, în total, în anul 2023, s-au atestat 5 produse tradiționale în județul Tulcea.
Anul trecut au mai fost înregistrate pentru atestare și produse tradiționale din pește la Tulcea?
Înregistrate spre atestare, ca să spun așa, către Comisia Europeană, 2 produse din pește care urmează să primească recunoașterea pe scheme de calitate europene, și anume batogul deltaic de sturion, cu Indicație Geografică Protejată, și sardeluță marinată – Specialitate Tradițională Garantată. Urmează ca documentele să-și facă traseul și așteptăm, probabil anul acesta sau până la sfârșitul anului, să primească și aceste două produse recunoașterea europeană, pe lângă plăcinta dobrogeană, care, știm cu toții, a fost înregistrată în anul 2023, a primit atestare, și așteptăm cu nerăbdare să mai primim și pentru cele două produse de pește.
Câte produse tradiționale atestate are Tulcea?
În total, în județul Tulcea, sunt atestate 25 de produse tradiționale, iar în Registrul național al rețetelor contactate figurăm cu 3 produse atestate.
Este vorba produse pe bază de peşte, telemea de capră din comuna Stejaru, produse de panificaţie, gemuri şi dulceaţă din comuna Greci, dar și 3 produse pe scheme de calitate europeană: scrumbia de Dunăre afumată, salata cu icre de ştiucă de Tulcea şi salata tradiţională cu icre de crap.
Redactor: Nicu Ispas/ Redactor: Adina Sîrbu/ Foto: pixabay.com
