Ascultă Radio România Constanța Live

AUDIO | Românii continuă să fie campionii europeni ai risipei alimentare

AUDIO | Românii continuă să fie campionii europeni ai risipei alimentare

Publicat de Adina Sîrbu, 26 decembrie 2023, 12:46

Anul acesta, cea mai ieftină cină de Crăciun din ţările europene este o masă de sărbători tipic românească, cu sarmale, mămăligă, smântână şi ardei iute, și care costă, pentru o familie de patru persoane, mai puţin de 18 euro – arată un studiu publicat recent.

Pe de altă parte, românii continuă să fie campionii risipei alimentare, în special în zilele de sărbătoare, când, în mai toate gospodăriile, se aruncă mâncare. Și nu este un semn de bogăție faptul că am ajuns să cumpărăm pentru a face provizii, în special de sărbători, pentru ca mai apoi să aruncăm la gunoi de la legume și produse de patiserie, până la cele din carne, iar procesul este în creștere continuă – spune Chef Cezar Munteanu, ambasador al României în lupta împotriva risipei alimentare.

După ani buni în care cămările românilor erau goale, acum sunt pline, iar în zilele de sărbătoare mâncăm mai mult, dar și aruncăm mai multă mâncare. Suntem campionii risipei alimentare?
Din păcate, da, și procesul ăsta este în continuă creștere. Surprinzător, pentru românii cumpără exagerat de mult, ceea ce mi se pare totuși ar trebui schimbăm în obiceiul nostru, venim un pic cu picioarele pe pământ. Va trebui vedem ce se întâmplă anul ăsta, pentru este o creștere a prețurilor și putea spune, poate sună cinic, dar poate tot răul spre bine. Adică poate anul ăsta am fost mai cumpătați și asta o vedem din datele care ne vor fi furnizate în ianuarie și o vedem dacă obiceiurile de consum ale românilor s-au schimbat.
Ce se aruncă cel mai mult în aceste zile, care sunt alimentele care ajung la coșul de gunoi?
Legume, surprinzător, destul de multe legume, pentru se cumpără mult, hai fie acolo, fie frigiderele pline, produsele făinoase, de patiserie, de brutărie, nu uităm, se cumpără cozonac mult, se cumpără pâine multă, ca nu mai spun după o înceapă mi-au rămas chiftele”, miroase”, nu știu ce, și există posibilitatea ca vedem și în coșurile de gunoi o cantitate semnificativă de produse din carne de porc.
Cum stăm la acest capitol al risipei alimentare, comparativ cu alte țări?
În continuare stăm prost, din păcate. Asta nu nu am avea legislație, pentru există o lege destul de bine gândită, dar e vorba de educația de acasă, pentru că, dacă ne lipsește ceva, ne lipsește educația din familie vă spun la modul cel mai sincer și nu vreau să supăr pe nimeni. După ce nu există educația în familie, nici în școli nu avem prea mult și, sincer, am făcut voluntariat în Africa, niciodată n-am văzut aruncată prin școli mâncare cum vedeai la un moment dat pe culoarele din școlile din România, când era cornul și laptele sau un măr pantru fiecare sau ce programe au mai încercat autoritățile  creeze pentru copii.
Se poate vorbi despre o rețetă a chibzuinței alimentare? Mesele mai bogate înseamnă că suntem mai înstăriți? Cât ne costă lipsa de conștientizare a risipei alimentare?  Toate răspunsurile, în interviul pe care îl puteți asculta aici:

Redactor: Laurențiu Despina/ Redactor online: Adina Sîrbu

BRĂILA: Copii răniți grav de explozia unei petarde
Actualitate duminică, 14 decembrie 2025, 13:21

BRĂILA: Copii răniți grav de explozia unei petarde

Doi copii, de 8 şi 11 ani, din comuna Mircea Vodă, judeţul Brăila, au fost transportați la spital, după ce au fost răniţi de explozia unei...

BRĂILA: Copii răniți grav de explozia unei petarde
Bilete mai scumpe, odată cu intrarea în vigoare a Noului mers al trenurilor
Actualitate duminică, 14 decembrie 2025, 11:54

Bilete mai scumpe, odată cu intrarea în vigoare a Noului mers al trenurilor

Noul mers al trenurilor a intrat, duminică, în vigoare și va fi valabil până pe 12 decembrie anul viitor, anunță CFR Călători. De astăzi,...

Bilete mai scumpe, odată cu intrarea în vigoare a Noului mers al trenurilor
TULCEA: Aproape o jumătate de tonă de pește, o ambarcațiune și unelte de pescuit, confiscate de la braconierii din Deltă
Actualitate duminică, 14 decembrie 2025, 10:46

TULCEA: Aproape o jumătate de tonă de pește, o ambarcațiune și unelte de pescuit, confiscate de la braconierii din Deltă

În perioada 3 – 11 decembrie 2025, polițiștii Direcției de Ordine Publică – Serviciul de Poliție „Delta Dunării” au derulat 2...

TULCEA: Aproape o jumătate de tonă de pește, o ambarcațiune și unelte de pescuit, confiscate de la braconierii din Deltă
CONSTANȚA: Continuă protestele pentru o justiție independentă
Actualitate duminică, 14 decembrie 2025, 10:34

CONSTANȚA: Continuă protestele pentru o justiție independentă

Mii de oameni au participat, sâmbătă seară, la protestul din Piața Victoriei pentru independența justiției.  Pentru a patra zi consecutiv,...

CONSTANȚA: Continuă protestele pentru o justiție independentă
Actualitate duminică, 14 decembrie 2025, 09:50

Petiții online: Cățelușa din Năvodari bătută cu bestialitate NU trebuie să se întoarcă la stăpân

Asociațiile pentru protecția animalelor au lansat petiții online pentru ca animalele abuzate precum cățelușa Kimba din Năvodari să nu poată...

Petiții online: Cățelușa din Năvodari bătută cu bestialitate NU trebuie să se întoarcă la stăpân
Actualitate duminică, 14 decembrie 2025, 08:01

Județele Constanța și Tulcea, sub Cod Galben de CEAȚĂ

ANM a emis mai multe avertizări nowcasting Cod Galben de ceață densă pentru mai multe regiuni din estul și sudul țării, inclusiv pentru...

Județele Constanța și Tulcea, sub Cod Galben de CEAȚĂ
Actualitate duminică, 14 decembrie 2025, 00:43

VIDEO | Proteste în Capitală și în țară pentru o justiție independentă

Mii de oameni au participat, sâmbătă seară, la protestul din Piaţa Victoriei pentru independenţa justiţiei și au solicitat o reformă reală...

VIDEO | Proteste în Capitală și în țară pentru o justiție independentă
Actualitate sâmbătă, 13 decembrie 2025, 17:24

Fenomen cosmic: Geminidele ating apogeul – 120 de meteori pe oră

Geminidele, una dintre cele mai spectaculoase ploi de meteori ale anului, ating apogeul în noaptea de 13 spre 14 decembrie 2025, când pe cer pot fi...

Fenomen cosmic: Geminidele ating apogeul – 120 de meteori pe oră