Vine ora mesei – Rețetă rapidă de pizza de post
Publicat de Daniel Țăndăreanu, 23 februarie 2015, 11:33
Ingrediente
500 g faina
un cubulet de drojdie (25 g)
apa calduta
sare
putin zahar
ulei
Pentru topping:
ciuperci
masline
porumb
soia
sos de rosii
Mod de preparare
Se dizolva drojdia in apa si se framanta un aluat potrivit de tare si se lasa sa creasca. In acest timp se fierb cateva bucati de soia (snitele din comert) in apa in care s-au adugat condimente si apoi se se lasa sa se scurga apa din ele, iar dupa ce se scurg se taie in cubulete mici; se taie parizer de post si crenvusti de post in bucatele mici; se taie ciuperci in felii nu prea subtiri (se poate folosi o cutie de ciuperci intregi ); se mai pregatesc masline si porumb.
Dupa ce a crescut aluatul se ia si se intinde si se pune intr-o tava normala de aragaz unsa cu ulei. Se inteapa aluatul cu o scobitoare din loc in loc si se unge cu bulion peste care punem busuioc uscat si piper negru macinat; se pune un strat fin de cascaval de post peste care adaugam in aceasta ordine ingredientele: mezelurile de post, soia, ciupercile, porumbul si bucatelele de masline.
Se pune la cuptor, la foc potrivit si cand este aproape gata se pune deasupra cascaval de post ras si se mai lasa la cuptor pana se topeste cascavalul.
Sursa – culinar.ro
