ANPC începe controale în pizzerii, unități fast-food, terase și berării
Publicat de Adina Sîrbu, 25 iunie 2023, 18:07
Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor începe acţiuni de control pentru supravegherea pieţei produselor alimentare şi a unităţilor de alimentaţie publică – a transmis directorul general al ANPC, Paul Anghel, într-o postare pe Facebook.
Directorul ANPC a făcut referire la unităţi fast-food, restaurant auto-servire, bufet tip expres, pizzerii, snack-bar, restaurante, terase, rotiserii, braserii, berării.
”Se vor verifica, în principal, calitatea alimentelor (inclusiv a preparatelor culinare) şi a băuturilor comercializate (existenţa documentelor de provenienţă, verificarea directă a caracteristicilor organoleptice a alimentelor, respectiv, a mâncărurilor preparate existente la comercializare, încadrarea în data durabilităţii minimale, respectiv data limita de consum (termen de valabilitate), atât pentru alimentele comercializate ca atare, cât şi pentru cele preparate (comercializarea lor în ziua în care au fost preparate)”, a scris Paul Anghel, pe pagina sa de socializare.
Comisarii ANPC vor verifica, totodată, condiţiile de expunere, prezentare şi comercializare ale alimentelor, respectarea prevederilor legale la transportul şi depozitarea produselor alimentare (respectarea condiţiilor de temperatură impuse de actele normative în vigoare sau de producători, expunerea la comercializare).
Directorul general al ANPC a venit și cu sfaturi pentru cei care cumpără alimente în perioadele de caniculă:
”Nu cumpăraţi produse alimentare din locuri neautorizate, întrucât comerciantul respectiv nu are posibilitatea să asigure condiţiile optime de transport, depozitare şi comercializare şi nu vă poate elibera bonul cu care să justificaţi tranzacţia comercială şi, astfel, riscaţi să achiziţionaţi un produs neconform sau chiar nesigur care poate să vă afecteze sănătatea”.
Atenție la termenul de valabilitate!
”Verificaţi în mod direct caracteristicile produsului (miros, culoare, aspect etc.) având în vedere că temperaturile ridicate favorizează procesul de alterare a produselor alimentare şi refuzaţi produsele care prezintă caracteristici de produs alterat (aspect măzguit, miros de acru, aspect spongios de început de fermentare, produs deformat şi consistenţa moale-îngheţată, ambalaje deformate etc.). Atunci când cumpăraţi produse alimentare, acordaţi atenţie deosebită asupra modului de prezentare a ambalajului. În cazul în care ambalajul este bombat, prezintă deformări sau este rupt înseamnă că produsul nu mai prezintă deplină siguranţă pentru sănătatea dumneavoastră. Evitaţi să achiziţionaţi astfel de produs”, a mai scris şeful ANPC.
Important de verificat este și dacă se respectă temperatura la care este depozitat/expus produsul alimentar (temperatura menţionată de producător pe eticheta ce însoţeşte produsul trebuie să coincidă cu temperatura la care este expus la comercializare).
”Nu recongelaţi un produs alimentar după ce acesta a fost decongelat, dacă producătorul interzice acesta acţiune (prin menţionare pe etichetă). Perioada cu temperaturi caniculare determină un consum mai mare de lichide (apă minerală naturală, apă de masă, sucuri de fructe, băuturi răcoritoare) la achiziţionarea cărora recomandăm să acordaţi atenţie deosebită asupra modului de depozitare şi expunere având în vedere că expunerea acestora sub acţiunea directă a razelor solare conduce la deteriorarea caracteristicilor produselor menţionate”, a mai scris Paul Anghel.
Totodată, directorul general al ANPC atrage atenţia asupra faptului că legumele şi fructele comercializate în piețe și în spaţii deschise, unde temperatura mediului ambiant este foarte ridicată, sunt afectate de căldură (deshidratare, accelerarea procesului de alterare, ofilirea verdeţurilor etc).
AGERPRES/ Redactor online: Adina Sîrbu/ Foto: Paul Anghel facebook
