CONSTANȚA: Începe Festivalul Peştelui şi al Fructelor de Mare

Publicat de Bogdan Comșa, 13 mai 2016, 16:41

Asociaţia Litoral – Delta Dunării împreună cu Asociaţia Naţională a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism organizează “Festivalul Peştelui şi al Fructelor de Mare”, o competiţie culinară profesională cu preparate din peşte şi fructe de mare, marţi, 17 mai, începând cu ora 12:00 în cadrul Restaurantului Dorna Mamaia.

Festivalul se adresează bucătarilor şi se va desfăşura sub formă unui concurs de artă culinară cu specific pescăresc şi fructe de mare, preparatele participanţilor urmând a fi evaluate de către o comisie de juraţi, pentru a intră în competiţia premiilor care constau în Marele Trofeu, medalii (aur, argint,bronz) şi diplome de participare.

În comisia de jurizare îşi vor spune cuvântul şi vor decide asupra preparatelor Maeştrii Artei Culinare Petrişor Tănase, Robert Voicu, Gheorghe Hanes.

Competiţia este deschisă presei şi publicului, care vor avea posibilitatea să deguste reţete tradiţionale pescăreşti, specialităţi cu fructe de mare dar şi o degustare de vinuri specială pentru preparatele din peste şi fructe de mare.

Participanţii înscrişi, atât din Constanţa cât şi de pe litoralul românesc, vor avea gata pregătite preparatele pentru comisia de jurizare, ceaune cu borş de peste autentic românesc, peşti la grătar de nenumărate soiuri, creveţi, calamari, caracatiţa şi multe alte arome marine care vor cuceri şi vor lupta “la cuţite” pentru Marele Trofeu.

“Festivalul Peştelui şi al Fructelor de Mare face parte din calendarul de evenimente al staţiunii Mamaia, pe care Asociaţia Litoral – Delta Dunării l-a pregătit pentru sezonul estival 2016.
Ne propunem că festivalul să devină o tradiţie pentru Mamaia, în care încurajăm şi invităm toţi agenţii economici atât din Constanţa cât şi din staţiunile de pe litoralul românesc şi Delta Dunării. Astfel, reuşim să evidenţiem şi să promovăm gastronomia locală de peşte şi fructe de mare, să ne mândrim cu preparate şi reţete fără concurenţă şi să oferim Marele Trofeu. Sunt sigură că va fi o jurizare dificilă, având în vedere că toţi ne vor surprinde plăcut şi nu vor dezamăgi la capitolul degustare.
Evenimentul se adresează presei, turiştilor dar şi persoanelor locale care sunt invitate la degustare şi la a primi sfaturi culinare de la domnii maeştri bucătari.” declara Corina Martin, Preşedinte Asociaţia Litoral – Delta Dunării.

“Această competiţie este organizată pentru a promova peştele şi fructele de mare că şi materie prima importantă şi sănătoasă, indicate a se consumă cât mai des.
Festivalul va reuşi să unească atât bucătari specializaţi în domeniu cât şi pe cei care vor să îşi dezvolte abilităţile şi noţiunile în domeniu. Cadrul va fi unul ideal pentru schimbul de experienţă între bucătari, de reţete noi care îi pot pregăti pentru următoarele competii culinare, olimpiade de gastronomie.
Mulţumesc asociaţiilor care s-au unit în vederea organizării acestui eveniment, fără sprijinul cărora nu ar fi fost posibilă această competiţie şi care au o dorinţa comună, de a promova gastronomia locală.” declara Gheorghe Hanes, Maestru Artă Culinară.

Program eveniment:

10:00 – 12:00 – Organizare şi instalare participanţi

12:00 – Jurizare şi Desemnare Câştigători

12:00 – 18:00 – degustarea preparatelor pentru public şi presă