Artă, cultură și tradiție tătară la Cinemascop Eforie Sud
Publicul a urmărit recitaluri și momente muzicale sub genericul „Dialogul generațiilor”.
Publicat de Doina Sirbu, 20 iulie 2026, 15:41
Grădina Cinemascop din Eforie Sud a găzduit sâmbătă, 18 iulie 2026, cea de-a III-a ediție a evenimentului cultural „Cântecele timpului – Elemente de artă, cultură și tradiție tătară”, parte a proiectului „Eforie Colorat”. Publicul a descoperit artă, poezie, muzică, jocuri și gastronomie tradițională tătară, într-o seară dedicată dialogului dintre generații. Manifestarea a fost organizată de prof. Narciz Amza, membră a comunității tătare din municipiul Eforie.
Pe simezele cinematografului au fost expuse lucrările artistului plastic Ferodin Iaia, iar creatoarea Epșen Memet a prezentat bijuterii inspirate din simboluri de cult tătare, precum amuleta „muska”, de această dată artista populară a fost reprezentată de mama sa, deoarece creatoarea era prezentă la o manifestare de la Muzeul Astra din Sibiu. Într-un atelier interactiv, Aimer Bolat a realizat obiecte tradiționale, iar Naim Blegin a reînviat împreună cu cei mici jocurile strategice specifice comunității. O expoziție de artizanat cu piese cusute manual a fost prezentată de Nurgian Curtasan, păstrătoare a tradițiilor transmise din generație în generație.
Despre atelierul de creație, artista Aimer Bolat a spus că: „Cu mare drag am primit invitația și anul acesta, să particip, față de anul trecut la această ediție am venit și cu o mini expoziție de lucrări dedicată artei tătărești, cum ar fi, pictura pe material textil cu emblema noastră (tarak tamga), picturi cu tentă religioasă islamică executate prin caligrafie arabă, modelaj tătăresc, mini tablouri executate pe cavas cu motive tătărești. Iar in cadrul atelierului avem mici surpize pentru cei mici, dornici să picteze cu diverse culori pe canvas și picturi pe față”.
În partea artistică, publicul a urmărit recitaluri și momente muzicale sub genericul „Dialogul generațiilor”.
Ansamblul folcloric „Tekir” din localitatea Techirghiol, coordonată de Birsen Borali, a prezentat un bogat program de dansuri tradiționale tătărești și turcești. Cea mai tânără artistă participantă, Elia Abdulgani a avut un moment de dans tradițional „Ay șalașim”. Momentele poetice dedicate poeziei în limba maternă tătară, au fost prezentate de Norepșan Gemambet și Sevim Bolat.
Seara a continuat cu recitaluri de muzică tradițională oferite de artiști consacrați: dr. Mesut Baubec și formația „Miras”(moștenire), care au readus în atenția publicului vechile melodii din bogatul folclor , comori imateriale ale culturii tătare.
Evenimentul s-a încheiat cu o expoziție culinară turco-tătară, unde participanții au degustat specialități pregătite de gospodinele comunității: kobete, șuberek, geantik, plăcinte cu brânză, baclavale și sarailii. Șiborek (șuberec) unul dintre cele mai vechi feluri de mâncare tătărești. Pentru a prepara un șiborek bun, aluatul nu trebuie să fie nici prea subțire, nici prea gros. La prepararea umpluturii, trebuie luat în considerare cu atenție echilibrul dintre carnea tocată, ceapă, sare, piper negru și apă. Cu o istorie de 1500 de ani, este un fel de mâncare preferat al strămoșilor noștri care au migrat din Asia Centrală. Când prăjiți șuberec în ulei încins, apa din carnea tocată se evaporă, iar acest abur gătește carnea. Chiar și după ce o scoateți din tigaie, carnea continuă să se gătească odată cu aburul; acesta este ceea ce îi conferă toată aroma. Deoarece nu există ouă sau drojdie în aluat, uleiul rămâne la exteriorul aluatului și, contrar a ceea ce s-ar putea crede, nu devine greu precum alte alimente prăjite și nu absoarbe ulei. Cheia pentru a obține echilibrul perfect care conferă șiberec -ului aroma sa delicioasă constă în experiența transmisă din generație în generație.
Gospodinele tătare au păstrat şi transmis reţetele de la bunici. Cei care au degustat preparate din bucătăria tătară s-au declarat încântați de combinațiile interesante de alimente, de gustul bogat, precum şi de ospitalitate. După apetisantul şiborek , köbete o plăcintă foarte des preparată, având diferite feluri de preparare, dar şi aspect variat, în funcție de tehnica preparării şi de ingredientele folosite. Gospodinele mai pregătesc köbete în formă de triunghi, format din straturi de foi, cu umplutură de carne tocată şi orez. Mamele şi bunicile noastre pregăteau katlanışıklı köbete (plăcintă cu multe foi), çöban köbete, tat köbetesı, dar nu foarte frecvent, ci numai cu anumite ocazii: loksa cıyın (masa ieşirii din lehuzie), la misafir canı – ca invitat în compania unor musafiri de seamă. Aceste minunate bucate au fost preparate pe loc și oferite tuturor participanților la eveniment. Harnicele gospodine tătare care și-au adus contribuția în promovarea bucatelor tradiționale au fost: Chiamiran Salim, Ayghiul Bormamabet, Aiserin Izet, Birsen Mologean, Meral Dincer și Tudorița Rotaru.
La finalul evenimentului prof. Narciz Amza, în calitate de organizator a spus: „Acest eveniment, ajuns la a III-a ediție, intră în tradiția comunității multiculturale din Eforie. Organizez an de an această întâlnire de suflet, în mijlocul sezonului estival, pentru a face cunoscută publicului larg (turiști și localnici) comunitatea tătară. Comunitatea noastră este prezentă activ în România, în toate domeniile de activitate: educație și medicină, economie și antreprenorial, arta și cultură. Astfel, oferă greutate și bogăție oricărui teritoriu și oricărei epoci. Pe această cale, țin să mulțumesc tuturor celor care s-au raliat acestei inițiative (parteneri, artiști, public local, național și internațional)”.
Astfel, „Cântecele timpului” a reunit artă, muzică, poezie și gastronomie, transformându-se într-o adevărată celebrare a identității și moștenirii culturale tătare.
Redactor: Ghiulșen Ismail-Iusuf / Foto: arhivă personală Ghiulșen Ismail-Iusuf
