TULCEA: Batogul de sturion a fost înscris oficial în registrul Uniunii Europene ca Indicație Geografică Protejată
Andreea Dorobăț a discutat cu Daniel Buhai, antreprenor tulcean și președintele Asociației RO-PESCADOR, organizația care a făcut demersurile pentru certificare.
Publicat de Daniel Țăndăreanu, 21 februarie 2026, 14:00
Săptămâna aceasta, batogul de sturion a fost înscris oficial în registrul Uniunii Europene ca Indicație Geografică Protejată.
Vorbim despre un preparat cu origini slave, vechi de secole, care se realizează după o rețetă tradițională pescărească din Delta Dunării, transmisă din generație în generație.
Ce înseamnă mai concret această recunoaștere și de ce este o veste importantă pentru gastronomia dobrogeană?
Andreea Dorobăț a discutat cu Daniel Buhai, antreprenor tulcean și președintele Asociației RO-PESCADOR, organizația care a făcut demersurile pentru certificare.
