Ascultă Radio România Constanța Live

AUDIO | Delicioasa plăcintă Șuberek, perla artei culinare a tătarilor, la „Piesa de Patrimoniu”

Interviu cu prof. univ. dr. Nuredin Ibram, autorul cărții „Bucătăria tradițională tătară”.

AUDIO | Delicioasa plăcintă Șuberek, perla artei culinare a tătarilor, la „Piesa de Patrimoniu”

Publicat de Adina Sîrbu, 2 februarie 2025, 10:05

Astăzi, la „Piesa de Patrimoniu” aflăm rețeta deliciosului Șuberek, plăcinta în formă de semilună a tătarilor de pretutindeni, cuprinsă în patrimoniul gastronomic dobrogean.

Prof. univ. dr. Nuredin Ibram, autorul cărții „Bucătăria tradițională tătară”, ne spune de ce Sfântul Șuberek este considerat a fi perla artei culinare la tătari.

Potrivit unuia dintre cei mai importanți poeți ai literaturii crimeene, Ismail Otar, șuberekul a menținut nația, a întărit osul, a păstrat sănătatea și inteligența casei, gospodăriei, nației. Era atât de important pentru orice familie, încât o tânără nu se putea căsători dacă nu demonstra că este iscusită în prepararea acestei plăcinte care îți lasă gura apă.

Vă invităm să ascultați un interviu realizat de Silvia Pascale:

TULCEA: Măsuri suplimentare în Spitalul Județean, în urma unei reclamații privind îngrijirea unei paciente
Știrile Dobrogei marți, 4 februarie 2025, 09:15

TULCEA: Măsuri suplimentare în Spitalul Județean, în urma unei reclamații privind îngrijirea unei paciente

Spitalul Județean de Urgență (SJU) din Tulcea a decis ca membrii Comitetului director al unității sanitare să verifice lunar, prin sondaj,...

TULCEA: Măsuri suplimentare în Spitalul Județean, în urma unei reclamații privind îngrijirea unei paciente
AUDIO | Povești din Dobrogea: „Copiii sunt steagul meu, credința mea, prin ei trăiește nația!”, spune inițiatorul unui proiect unic în România, intitulat „Mica Artă Constanța”
Știrile Dobrogei duminică, 2 februarie 2025, 17:25

AUDIO | Povești din Dobrogea: „Copiii sunt steagul meu, credința mea, prin ei trăiește nația!”, spune inițiatorul unui proiect unic în România, intitulat „Mica Artă Constanța”

Copiii sunt steagul meu, copiii sunt credința mea, prin ei trăiește nația!”, spune inițiatorul unui proiect unic în România, intitulat...

AUDIO | Povești din Dobrogea: „Copiii sunt steagul meu, credința mea, prin ei trăiește nația!”, spune inițiatorul unui proiect unic în România, intitulat „Mica Artă Constanța”
TULCEA: Municipiul are nevoie de eficientizarea sistemului de alimentare cu energie termică
Știrile Dobrogei joi, 30 ianuarie 2025, 19:14

TULCEA: Municipiul are nevoie de eficientizarea sistemului de alimentare cu energie termică

Azi, 30 ianuarie 2025, Consilul Local Tulcea s-a reunit în prima ședință ordinară din acest an. S-a decis acordarea de premii pentru elevii care...

TULCEA: Municipiul are nevoie de eficientizarea sistemului de alimentare cu energie termică
MANGALIA: Protest al sindicaliştilor de la Şantierul Naval Damen. Conducerea intenţionează concedierea a peste 260 de salariaţi
Știrile Dobrogei marți, 28 ianuarie 2025, 15:51

MANGALIA: Protest al sindicaliştilor de la Şantierul Naval Damen. Conducerea intenţionează concedierea a peste 260 de salariaţi

Câteva sute de sindicalişti de la Şantierul Naval Damen de la Mangalia participă marţi la un protest care se desfăşoară între orele...

MANGALIA: Protest al sindicaliştilor de la Şantierul Naval Damen. Conducerea intenţionează concedierea a peste 260 de salariaţi
Știrile Dobrogei sâmbătă, 25 ianuarie 2025, 18:22

TULCEA: Numărul turiștilor care au ales Delta Dunării a fost cu aproximativ 20% mai mic anul trecut față de 2023

Numărul turiștilor care au ales Delta Dunării a fost cu aproximativ 20% mai mic anul trecut față de 2023. O scădere considerabilă a numărului...

TULCEA: Numărul turiștilor care au ales Delta Dunării a fost cu aproximativ 20% mai mic anul trecut față de 2023
Știrile Dobrogei marți, 21 ianuarie 2025, 06:20

Radio Constanța împlinește 35 de ani de la prima emisie

În urmă cu 35 de ani, pe 21 ianuarie 1990, Studioul Teritorial Radio Constanţa, al Societății Române de Radiodifuziune, era cel dintâi post de...

Radio Constanța împlinește 35 de ani de la prima emisie
Știrile Dobrogei luni, 20 ianuarie 2025, 11:30

TULCEA: 1,5 milioane de Euro pentru reabilitarea şcolii generale din Chilia Veche

Tulcea, 20 ian /Agerpres/ – Primăria comunei Chilia Veche a obţinut o finanţare de 1,5 milioane de euro pentru lucrările de reabilitare a...

TULCEA: 1,5 milioane de Euro pentru reabilitarea şcolii generale din Chilia Veche
Știrile Dobrogei duminică, 19 ianuarie 2025, 15:55

AUDIO | Laura Stroe, directorul Centrului Cultural Județean Constanța, invitată la „Povești din Dobrogea”

În săptămâna în care am marcat Ziua Culturii Naționale, la emisiunea „Povești din Dobrogea” de astăzi vom dialoga cu Laura Stroe,...

AUDIO | Laura Stroe, directorul Centrului Cultural Județean Constanța, invitată la „Povești din Dobrogea”