Ascultă Radio România Constanța Live

AUDIO | Românii continuă să fie campionii europeni ai risipei alimentare

AUDIO | Românii continuă să fie campionii europeni ai risipei alimentare

Publicat de Adina Sîrbu, 26 decembrie 2023, 12:46

Anul acesta, cea mai ieftină cină de Crăciun din ţările europene este o masă de sărbători tipic românească, cu sarmale, mămăligă, smântână şi ardei iute, și care costă, pentru o familie de patru persoane, mai puţin de 18 euro – arată un studiu publicat recent.

Pe de altă parte, românii continuă să fie campionii risipei alimentare, în special în zilele de sărbătoare, când, în mai toate gospodăriile, se aruncă mâncare. Și nu este un semn de bogăție faptul că am ajuns să cumpărăm pentru a face provizii, în special de sărbători, pentru ca mai apoi să aruncăm la gunoi de la legume și produse de patiserie, până la cele din carne, iar procesul este în creștere continuă – spune Chef Cezar Munteanu, ambasador al României în lupta împotriva risipei alimentare.

După ani buni în care cămările românilor erau goale, acum sunt pline, iar în zilele de sărbătoare mâncăm mai mult, dar și aruncăm mai multă mâncare. Suntem campionii risipei alimentare?
Din păcate, da, și procesul ăsta este în continuă creștere. Surprinzător, pentru românii cumpără exagerat de mult, ceea ce mi se pare totuși ar trebui schimbăm în obiceiul nostru, venim un pic cu picioarele pe pământ. Va trebui vedem ce se întâmplă anul ăsta, pentru este o creștere a prețurilor și putea spune, poate sună cinic, dar poate tot răul spre bine. Adică poate anul ăsta am fost mai cumpătați și asta o vedem din datele care ne vor fi furnizate în ianuarie și o vedem dacă obiceiurile de consum ale românilor s-au schimbat.
Ce se aruncă cel mai mult în aceste zile, care sunt alimentele care ajung la coșul de gunoi?
Legume, surprinzător, destul de multe legume, pentru se cumpără mult, hai fie acolo, fie frigiderele pline, produsele făinoase, de patiserie, de brutărie, nu uităm, se cumpără cozonac mult, se cumpără pâine multă, ca nu mai spun după o înceapă mi-au rămas chiftele”, miroase”, nu știu ce, și există posibilitatea ca vedem și în coșurile de gunoi o cantitate semnificativă de produse din carne de porc.
Cum stăm la acest capitol al risipei alimentare, comparativ cu alte țări?
În continuare stăm prost, din păcate. Asta nu nu am avea legislație, pentru există o lege destul de bine gândită, dar e vorba de educația de acasă, pentru că, dacă ne lipsește ceva, ne lipsește educația din familie vă spun la modul cel mai sincer și nu vreau să supăr pe nimeni. După ce nu există educația în familie, nici în școli nu avem prea mult și, sincer, am făcut voluntariat în Africa, niciodată n-am văzut aruncată prin școli mâncare cum vedeai la un moment dat pe culoarele din școlile din România, când era cornul și laptele sau un măr pantru fiecare sau ce programe au mai încercat autoritățile  creeze pentru copii.
Se poate vorbi despre o rețetă a chibzuinței alimentare? Mesele mai bogate înseamnă că suntem mai înstăriți? Cât ne costă lipsa de conștientizare a risipei alimentare?  Toate răspunsurile, în interviul pe care îl puteți asculta aici:

Redactor: Laurențiu Despina/ Redactor online: Adina Sîrbu

ANM – județul TULCEA sub avertizare de cod GALBEN!
Actualitate sâmbătă, 30 mai 2026, 16:22

ANM – județul TULCEA sub avertizare de cod GALBEN!

ANM informează că județul Tulcea se află sâmbătă sub avertizare de cod Galben, până la ora 17. Se vor semnala descărcări electrice, local...

ANM – județul TULCEA sub avertizare de cod GALBEN!
Cooperarea româno-bulgară în turism și tendințele pieței estivale, discutate la Nisipurile de Aur
Actualitate sâmbătă, 30 mai 2026, 15:53

Cooperarea româno-bulgară în turism și tendințele pieței estivale, discutate la Nisipurile de Aur

Stațiunea turistică Nisipurile de Aur din Bulgaria a găzduit, sâmbătă, un eveniment de informare destinat profesioniștilor din turism și...

Cooperarea româno-bulgară în turism și tendințele pieței estivale, discutate la Nisipurile de Aur
Ajutoare pentru persoanele afectate de drona căzută la Galați. Locatarii se pot întoarce în locuinţe
Actualitate sâmbătă, 30 mai 2026, 14:23

Ajutoare pentru persoanele afectate de drona căzută la Galați. Locatarii se pot întoarce în locuinţe

Structura de rezistenţă a blocului de pe strada Brăilei din Galaţi nu a fost afectată în urma incidentului provocat de impactul unei drone, au...

Ajutoare pentru persoanele afectate de drona căzută la Galați. Locatarii se pot întoarce în locuinţe
Nadia Comăneci – decorată cu Ordinul Național Steaua României în grad de Mare Cruce
Actualitate sâmbătă, 30 mai 2026, 14:14

Nadia Comăneci – decorată cu Ordinul Național Steaua României în grad de Mare Cruce

Marea gimnastă Nadia Comăneci a fost decorată, sâmbătă, de președintele Nicușor Dan, cu Ordinul Național Steaua României în grad de Mare...

Nadia Comăneci – decorată cu Ordinul Național Steaua României în grad de Mare Cruce
Actualitate sâmbătă, 30 mai 2026, 13:27

MEDGIDIA: Doi minori și un tânăr de 19 ani, reținuți pentru furt calificat

Urmare a cercetărilor în patru dosare penale care vizează săvârșirea infracțiunilor de furt calificat, polițiști din cadrul Poliției...

MEDGIDIA: Doi minori și un tânăr de 19 ani, reținuți pentru furt calificat
Actualitate sâmbătă, 30 mai 2026, 11:33

Programului SAFE: MapN a semnat contracte pentru blindate, sisteme anti-dronă, nave şi muniţie

Ministerul Apărării Naţionale (MApN), prin Direcţia Generală pentru Armamente, a semnat vineri mai multe contracte majore de înzestrare a...

Programului SAFE: MapN a semnat contracte pentru blindate, sisteme anti-dronă, nave şi muniţie
Actualitate sâmbătă, 30 mai 2026, 11:07

FOTO – SULINA: Primii turiști au început deja să apară pe faleză, pe la pensiuni, restaurante, terase și pontoane

Dunărea într-o parte, Marea Neagră în cealaltă și un oraș care pare să trăiască într-un ritm numai al lui, înconjurat de o întindere...

FOTO – SULINA: Primii turiști au început deja să apară pe faleză, pe la pensiuni, restaurante, terase și pontoane
Actualitate sâmbătă, 30 mai 2026, 10:44

Ziua Internațională a Copilului la Muzeul de Artă Constanța

Muzeul de Artă Constanța vă invită să sărbătorim Ziua Internațională a Copilului printr-un atelier special dedicat imaginației,...

Ziua Internațională a Copilului la Muzeul de Artă Constanța