Foto: „Festivalul Sarayliei” în premieră la Techirghiol
Publicat de Liliana Fustanela, 12 octombrie 2019, 20:26
Pe faleza lacului Techirghiol s-a desfășurat astăzi, prima ediție a „Festivalului Sarayliei”, organizat de UDTR. Gospodinele din această comunitate se vor întrece și la finalul săptămânii, în cea de-a XIV-a ediție a Festivalului de Artă Culinară Turcească .
Uniunea Democrată Turcă din România, filiala Techirghiol, a organizat în premieră, Festivalul Sarayliei, sâmbătă, 12 octombrie 2019. Festivalul organizat în parteneriat cu Primăria Techirghiol a reunit cele mai pricepute gospodine în prepararea deliciosului desert turcesc, saraylia, din comunitatea turcă din localitate. În această localitate dobrogeană trăieşte o veche comunitate de etnici turci și în fiecare an, bucătăria turcească este ridicată la rang de artă, prin astfel de manifestări. După concurs și expoziție deliciosul desert a fost servit participanților, iar concurentele au primit premii din partea UDTR.
„Saraylia este un desert tradiţional care se prepară după o reţetă transmisă din generaţie în generaţie. Sperăm să fie debutul unei manifestări cu continuitate. Prin acest festival încercăm să transmitem mai departe tinerilor, tradițiile și obiceiurile noastre și modul de prepare al acestui preparat culinar. Vrem să arătăm întregii Românii ce tradiții frumoase au turcii”, a declarat Levent Accoium, secretar de stat în Ministerul pentru Mediul Afacerilor.
Cât timp a durat preparea sarayliilor pentru concurs, cei prezenți s-au delectat cu un spectacol de dansuri tradiţionale turceşti susţinut de Ansamblul folcloric „Sureya” din Techirghiol.
L a eveniment au fost prezenți reprezentanți ai comunității locale și centrale: preşedintele UDTR, Fedbi Osman, secretarul general, prof. Ervin Ibraim, deputatul Iusein Ibram, subprefectul Şenol Ali şi consulul general al Republicii Turcia la Constanţa, Sulhi Turan, Levent Accoium, secretar de stat în Ministerul pentru mediul de afacerilor.
Festivalul Sarayliei prefaţează cea de a XIV-a ediţie a Festivalului de Artă Culinară Turcească, care se va desfăşura la sfârșitul săptămânii viitoare, tot la Techirghiol, cu participarea turcoaicelor din mai multe localități.
Redactor și foto: Liliana Fustanela
