VIDEO/FOTO: Sancțiunea primită de cherhanaua din VAMA VECHE de la comisarii OPC
Publicat de Arantxa Catană, 30 mai 2017, 19:23
Pe timpul verifcarilor au fost constatate urmatoarele:
– preparate culinare, respectiv icre de crap preparate, 35,8 kg păstrate în frigider fără să fie etichetate cu data preparării așa încât să se poată stabili prospețimea acestora. Spațiul frigorific respectiv nu avea grafic de înregistrare a temperaturii, neputându-se stabili condițiile de temperatură la care a fost păstrat preparatul culinar;
– 24,8 kg de pește refrigerat diferite specii și 551 kg pește congelat diferite specii, care nu erau însoțite de etichete cu elemente de identificare și caracterizare din care să reiasă încadrarea în data durabilității minimale, produsele fiind potențial periculoase. Peștele refrigerat era păstrat în zona bucătăriei în recipiente de plastic cu urme de gheață.
– 13 kg de icre de crap crude și sărate nu erau însoțite de etichete cu elemente de identificare și caracterizare din care să reiasă încadrarea în data durabilității minimale, fiind produs potențial periculos;
– 299 kg de pește din diferite specii, care aveau etichetă cu elemente de identificare și caracterizare în limba bulgară, nefiind traduse informațiile și în limba română.
– în blocul alimentar se utiliza un mijloc de măsurare (cântar) fără să se poată prezenta buletinul de verificare metrologică a acestuia;
– conform documentelor prezentate la data și ora controlului s-a constatat că ultima operațiune de dezinsecție a fost efectuată în data de 01.08.2014.
Ca urmare a deficiențelor constatate pe timpul acțiunii de control s-a aplicat o amendă contravențională în valoare de 18.000 lei și s-a dispus măsura de interzicere a utilizării în circuitul de servire al consumatorilor a cantității de 35,8 kg de icre preparate și s-a interzis definitiv de la utilizare în prestarea de servicii a cantității de 575,8 kg de pește congelat și refrigerat și 13 kg de icre crap crude sărate.
De asemenea, s-au oprit temporar de la utilizare în prestarea de servicii de alimentație publică a 299 kg de pește de origine Bulgaria.
