Experiment: ce gust avea berea produsă acum 2000 de ani?

Publicat de valentin.lungeanu, 1 mai 2016, 13:08

O berărie din Ierusalim (Israel) a produs o bere cu acelaşi gust ca al celei de pe vremea lui Iisus, adică de acum 2000 de ani.

Pentru a produce 20 de litri de aşa-zisă „bere biblică”, cea mai mică berărie din Israel, Herzl, a folosit grâu din aceeaşi varietate despre care geneticienii de la Univesitatea din Tel Aviv spun că s-a preparat berea pe Pământul Sfânt, acum două milenii, scrie The Independent.

Cei de la mica fabrică de bere au folosit cinci kilograme de grâu, donate de Universitatea Tel-Aviv, alături de alte ingrediente precum hamei, drojdie şi apă, în acest experiment care a durat şase luni.

După degustare, cei care au produs acest tip de bere au afirmat că e greu de găsit o piaţă de desfacere în vremurile noastre pentru aroma pe care o are berea în cauză, o bere ce conţine doar 3% alcool, note de miere şi fructe de pădure.