Scrumbia afumată de Dunăre- brand de Tulcea
Publicat de magda.chirana, 29 aprilie 2015, 10:07
La Tulcea, doar 8 din cele 20 de produse tradiţionale din peşte atestate anul trecut au fost reatestate, conform noilor prevederi legale.
În prezent, o a noua delicatesă, scrumbia de Dunăre afumată, se află în procedură de atestare.
La pescăriile din Tulcea, cumpărătorii tradiţionali s-au reorientat în aceasta perioadă spre produsele din peşte afumat, sărat sau marinat, ori semipreparat – pastramă şi batog.
Pentru că numărul produselor tradiţioale a scăzut drastic, la Tulcea Direcţia pentru Agricultură a derulat o campanie de informare a fermierilor din judeţ, pentru a-şi putea înregistra produsele tradiţionale.
Certificarea unui produs poate ajunge şi la 1.000 de lei, iar cele mai mari dificultăţi în obţinerea atestării constau în realizarea istoricului produsului, de cel puţin 30 de ani, şi dovedirea lui cu documente.
