ORA MESEI: Penne puttanesca

Publicat de Daniel Țăndăreanu, 3 martie 2015, 13:30

Ingrediente
200g de penne
1 lingură de ulei de măsline
4 fileuri de anşoa
1 sos de roşii din borcan
3-4 căţei de usturoi, tăiaţi mărunt
1 mână de măsline fără sâmburi
1 mână de capere
1 vârf de linguriţă fulgi de chilli (opţional)
pătrunjel proaspăt, tocat (opţional)

Mod de preparare
1. Se pun pastele la fiert, conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Într-o tigaie încăpătoare, se încinge uleiul de măsline. Se adaugă fileurile de anşoa, care se vor topi, dar îşi vor lăsa aroma. Se adaugă sosul de roşii, usturoiul, măslinele, caperele, fulgii de chilli şi se lasă la fiert pe foc mediu, câteva minute.
2. Se scurg pastele, se adaugă în tigaie şi se amestecă. Se pot servi presărate cu pătrunjel proaspăt.

Sursa – goodfood.ro