VIDEO: Cum se fac cartofii prăjiți la McDonald’s

Publicat de Daniel Țăndăreanu, 28 februarie 2015, 18:39

Co-prezentatorul show-ului american Mythbusters, Grant Imahara, a mers direct la sursă pentru a vedea procesul din spatele cartofilor părjiţi.

McDonald’s a acceptat să arate publicului procesul de preparare al cartofilor prăjiţi, pentru a dovedi că aceştia conţin ingrediente naturale şi că nu suferă foarte multe modificări pe parcursul preparării.

Într-un video în care se arată tot procesul se poate vedea cum, la început, cartofii sunt curăţaţi, apoi tăiaţi în formă clasică.
Apoi sunt introduşi în dextroză (zahăr natural) pentru a le menţine culoarea aurie, dupa ce în prealabil au fost trataţi cu pirofosfat, un acid care previne schimbarea chipsurilor în gri în drum spre depozite. Ulterior, cartofii sunt parţial prăjiţi şi congelaţi înainte să fie livrati către restaurante.

Sursa evz.ro